這兩天突然感到溫度驟降，每天傍晚就吹起冷冷的風。收到了產地直送的白蝦及蛤蠣，剛好可以來做這一道舒服美味的湯。

訣竅提示

切角番茄一般在超市應該買的到，不同品牌的番茄酸度不一，可依個人喜好調整番茄多寡。新鮮番茄較無法煮出濃郁的味道，若是想使用新鮮番茄，番茄稍微燙過去皮，然後加上2湯匙的番茄糊，風味較佳。
蒜頭在煸炒時要注意火侯，小火讓蒜頭甜味出來(燒焦整道湯就毀啦)。

食後感想

微酸微辣的湯最適合這秋天的天氣，來上一碗加上幾片手工麵包，就是很溫暖身心的一餐喔。