![[中秋] 印度風情masala(馬薩拉)串燒-兩人小餐桌 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/43977acf272912408a01082f1924067f/300x426cq80/%E4%B8%AD%E7%A7%8B-%E5%8D%B0%E5%BA%A6%E9%A2%A8%E6%83%85masala%E9%A6%AC%E8%96%A9%E6%8B%89%E4%B8%B2%E7%87%92-%E5%85%A9%E4%BA%BA%E5%B0%8F%E9%A4%90%E6%A1%8C-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%88%90%E5%93%81%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
[中秋] 印度風情masala(馬薩拉)串燒-兩人小餐桌
中秋烤肉或燒烤已經吃膩了嗎??使用帶有印式風情的馬薩拉(Masala)，塗抹在食材上，就馬上讓食材搖身一變變成印度風味喔！不用醃就很有味。搭配且口感紮實的大隻澳洲野生香蕉蝦和雞胸肉最適合。加上優格調製，風味雖然強烈，卻毫不搶走食材本身的味道。
註：馬薩拉(Masala)的是印語-綜合香料的意思
訣竅提示
※蝦子適用於沖水快速退冰的方式，比較不腥臭。退冰方式以活水沖洗即可，如需要處理蝦殼部分，也只需在水下衝30秒後，就可以開始處理。
※部分材料在林復振商店都有販售喔！
-澳洲野生香蕉蝦
-印度咖哩粉
-天日海鹽
-奧利塔橄欖油
※官網http://www.linfuzhen.com/
食後感想
綜合辛香料配上原味優格的微甜，雖然有強烈的風味，但因其實只有一點點的鹽分。中秋節也要健康一下
[中秋] 印度風情masala(馬薩拉)串燒-兩人小餐桌
中秋烤肉或燒烤已經吃膩了嗎??使用帶有印式風情的馬薩拉(Masala)，塗抹在食材上，就馬上讓食材搖身一變變成印度風味喔！不用醃就很有味。搭配且口感紮實的大隻澳洲野生香蕉蝦和雞胸肉最適合。加上優格調製，風味雖然強烈，卻毫不搶走食材本身的味道。
註：馬薩拉(Masala)的是印語-綜合香料的意思
訣竅提示
※蝦子適用於沖水快速退冰的方式，比較不腥臭。退冰方式以活水沖洗即可，如需要處理蝦殼部分，也只需在水下衝30秒後，就可以開始處理。
※部分材料在林復振商店都有販售喔！
-澳洲野生香蕉蝦
-印度咖哩粉
-天日海鹽
-奧利塔橄欖油
※官網http://www.linfuzhen.com/
食後感想
綜合辛香料配上原味優格的微甜，雖然有強烈的風味，但因其實只有一點點的鹽分。中秋節也要健康一下
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- 1
材料準備：將蝦子退冰。準備好[masala]醬需要的香料份量 冷凍的野生香蕉蝦非常方便，是一隻一隻分開凍的，所以買一盒回家，取出需要的蝦子數量解凍就可。和一般面上整盒凍在一起的蝦子，一退冰了就是全部的數量。冷凍蝦的退冰方式以活水沖洗即可，如需要處理蝦殼部分，也只需在水下衝30秒後，就可以開始處理。
![[中秋] 印度風情masala(馬薩拉)串燒-兩人小餐桌的食譜步驟1照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/d5f49a725e06771e5b029f04bc7bf419/160x128cq80/%E4%B8%AD%E7%A7%8B-%E5%8D%B0%E5%BA%A6%E9%A2%A8%E6%83%85masala%E9%A6%AC%E8%96%A9%E6%8B%89%E4%B8%B2%E7%87%92-%E5%85%A9%E4%BA%BA%E5%B0%8F%E9%A4%90%E6%A1%8C-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-1-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 2
材料準備：將雞胸肉切好，蔬菜也切好
![[中秋] 印度風情masala(馬薩拉)串燒-兩人小餐桌的食譜步驟2照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/6065e456eeba141e598dd4034d844cb1/160x128cq80/%E4%B8%AD%E7%A7%8B-%E5%8D%B0%E5%BA%A6%E9%A2%A8%E6%83%85masala%E9%A6%AC%E8%96%A9%E6%8B%89%E4%B8%B2%E7%87%92-%E5%85%A9%E4%BA%BA%E5%B0%8F%E9%A4%90%E6%A1%8C-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-2-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 3
蝦子去殼去腸泥用料理剪刀，從蝦子從背部往尾鰭方向剪。不需要剪太深，只要可拉起腸泥的程度就可。
![[中秋] 印度風情masala(馬薩拉)串燒-兩人小餐桌的食譜步驟3照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/7a0bc3c5c39ff732f77da0af13fad561/160x128cq80/%E4%B8%AD%E7%A7%8B-%E5%8D%B0%E5%BA%A6%E9%A2%A8%E6%83%85masala%E9%A6%AC%E8%96%A9%E6%8B%89%E4%B8%B2%E7%87%92-%E5%85%A9%E4%BA%BA%E5%B0%8F%E9%A4%90%E6%A1%8C-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-3-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 4
去完腸泥後，剝掉蝦子身體部分的殼，但保留蝦頭和蝦尾。
![[中秋] 印度風情masala(馬薩拉)串燒-兩人小餐桌的食譜步驟4照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/e775d9a95ed7e39eb5d1b8fd2e453091/160x128cq80/%E4%B8%AD%E7%A7%8B-%E5%8D%B0%E5%BA%A6%E9%A2%A8%E6%83%85masala%E9%A6%AC%E8%96%A9%E6%8B%89%E4%B8%B2%E7%87%92-%E5%85%A9%E4%BA%BA%E5%B0%8F%E9%A4%90%E6%A1%8C-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-4-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 5
用剪刀剪去蝦子頭部的觸鬚和腳。
![[中秋] 印度風情masala(馬薩拉)串燒-兩人小餐桌的食譜步驟5照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/e45a1d30a865d044137a832e036102a2/160x128cq80/%E4%B8%AD%E7%A7%8B-%E5%8D%B0%E5%BA%A6%E9%A2%A8%E6%83%85masala%E9%A6%AC%E8%96%A9%E6%8B%89%E4%B8%B2%E7%87%92-%E5%85%A9%E4%BA%BA%E5%B0%8F%E9%A4%90%E6%A1%8C-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-5-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 6
用竹籤將蝦子串起
![[中秋] 印度風情masala(馬薩拉)串燒-兩人小餐桌的食譜步驟6照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/d61f96bd2f7cb02deab361333a79b1e6/160x128cq80/%E4%B8%AD%E7%A7%8B-%E5%8D%B0%E5%BA%A6%E9%A2%A8%E6%83%85masala%E9%A6%AC%E8%96%A9%E6%8B%89%E4%B8%B2%E7%87%92-%E5%85%A9%E4%BA%BA%E5%B0%8F%E9%A4%90%E6%A1%8C-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-6-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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將其他蔬菜與雞胸肉交錯串起
![[中秋] 印度風情masala(馬薩拉)串燒-兩人小餐桌的食譜步驟7照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/a168c57c7203af59256746e2169cac71/160x128cq80/%E4%B8%AD%E7%A7%8B-%E5%8D%B0%E5%BA%A6%E9%A2%A8%E6%83%85masala%E9%A6%AC%E8%96%A9%E6%8B%89%E4%B8%B2%E7%87%92-%E5%85%A9%E4%BA%BA%E5%B0%8F%E9%A4%90%E6%A1%8C-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-7-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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將masala醬的所有材料倒入優格中攪拌混和
![[中秋] 印度風情masala(馬薩拉)串燒-兩人小餐桌的食譜步驟8照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/6c1518bafb8bfc1d70d7c2fc707cec25/160x128cq80/%E4%B8%AD%E7%A7%8B-%E5%8D%B0%E5%BA%A6%E9%A2%A8%E6%83%85masala%E9%A6%AC%E8%96%A9%E6%8B%89%E4%B8%B2%E7%87%92-%E5%85%A9%E4%BA%BA%E5%B0%8F%E9%A4%90%E6%A1%8C-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-8-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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將混和好的醬料，塗抹在串好的食材上
![[中秋] 印度風情masala(馬薩拉)串燒-兩人小餐桌的食譜步驟9照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/efd10211dafba483ec1fb5320a9e26ca/160x128cq80/%E4%B8%AD%E7%A7%8B-%E5%8D%B0%E5%BA%A6%E9%A2%A8%E6%83%85masala%E9%A6%AC%E8%96%A9%E6%8B%89%E4%B8%B2%E7%87%92-%E5%85%A9%E4%BA%BA%E5%B0%8F%E9%A4%90%E6%A1%8C-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-9-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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所有食材塗好醬料後，不需要醃，直接烘烤就很有味！
![[中秋] 印度風情masala(馬薩拉)串燒-兩人小餐桌的食譜步驟10照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/4c9144d45ba98ac2b0d24f963772ba4a/160x128cq80/%E4%B8%AD%E7%A7%8B-%E5%8D%B0%E5%BA%A6%E9%A2%A8%E6%83%85masala%E9%A6%AC%E8%96%A9%E6%8B%89%E4%B8%B2%E7%87%92-%E5%85%A9%E4%BA%BA%E5%B0%8F%E9%A4%90%E6%A1%8C-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-10-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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中秋烤肉終於可以換換口味了。 使用炭火、或煎烤鍋將食材每面各烤5分鐘，亦可使用烤箱煮熟即可。 烤蝦子的時候記得除了正反面之外，側面也要烤過。
![[中秋] 印度風情masala(馬薩拉)串燒-兩人小餐桌的食譜步驟11照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/3c3319ae9afef11bcf0cddab5d24b193/160x128cq80/%E4%B8%AD%E7%A7%8B-%E5%8D%B0%E5%BA%A6%E9%A2%A8%E6%83%85masala%E9%A6%AC%E8%96%A9%E6%8B%89%E4%B8%B2%E7%87%92-%E5%85%A9%E4%BA%BA%E5%B0%8F%E9%A4%90%E6%A1%8C-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-11-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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![[中秋] 印度風情masala(馬薩拉)串燒-兩人小餐桌的食譜步驟12照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/3457e956b12f4737959cc11864798ddb/160x128cq80/%E4%B8%AD%E7%A7%8B-%E5%8D%B0%E5%BA%A6%E9%A2%A8%E6%83%85masala%E9%A6%AC%E8%96%A9%E6%8B%89%E4%B8%B2%E7%87%92-%E5%85%A9%E4%BA%BA%E5%B0%8F%E9%A4%90%E6%A1%8C-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-12-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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烤好就可以吃了，可以淋上檸檬汁提味。
![[中秋] 印度風情masala(馬薩拉)串燒-兩人小餐桌的食譜步驟13照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/7ad7437797b253d4369a219b87ad157e/160x128cq80/%E4%B8%AD%E7%A7%8B-%E5%8D%B0%E5%BA%A6%E9%A2%A8%E6%83%85masala%E9%A6%AC%E8%96%A9%E6%8B%89%E4%B8%B2%E7%87%92-%E5%85%A9%E4%BA%BA%E5%B0%8F%E9%A4%90%E6%A1%8C-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-13-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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烤肉的前一天，記得先煮好冰涼的酸梅湯，烤肉時可以喝喔！生津止渴！
![[中秋] 印度風情masala(馬薩拉)串燒-兩人小餐桌的食譜步驟14照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/e556c99e3375968e36e2cd717c071b48/160x128cq80/%E4%B8%AD%E7%A7%8B-%E5%8D%B0%E5%BA%A6%E9%A2%A8%E6%83%85masala%E9%A6%AC%E8%96%A9%E6%8B%89%E4%B8%B2%E7%87%92-%E5%85%A9%E4%BA%BA%E5%B0%8F%E9%A4%90%E6%A1%8C-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-14-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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烤肉的前一天，記得先煮好冰涼的酸梅湯，烤肉時可以喝喔！生津止渴！
![[中秋] 印度風情masala(馬薩拉)串燒-兩人小餐桌的食譜步驟15照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/e83fbafb8a26b12ed1020565fb18ac93/160x128cq80/%E4%B8%AD%E7%A7%8B-%E5%8D%B0%E5%BA%A6%E9%A2%A8%E6%83%85masala%E9%A6%AC%E8%96%A9%E6%8B%89%E4%B8%B2%E7%87%92-%E5%85%A9%E4%BA%BA%E5%B0%8F%E9%A4%90%E6%A1%8C-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-15-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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兩人小餐桌也可以在家烤肉！開動!
![[中秋] 印度風情masala(馬薩拉)串燒-兩人小餐桌的食譜步驟16照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/4a57400308ba7292f7e6260ec25fcbff/160x128cq80/%E4%B8%AD%E7%A7%8B-%E5%8D%B0%E5%BA%A6%E9%A2%A8%E6%83%85masala%E9%A6%AC%E8%96%A9%E6%8B%89%E4%B8%B2%E7%87%92-%E5%85%A9%E4%BA%BA%E5%B0%8F%E9%A4%90%E6%A1%8C-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-16-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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