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【御釀拌淋風味】菠菜溫泉蛋拌飯
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【御釀拌淋風味】菠菜溫泉蛋拌飯 的食譜成品照片

【御釀拌淋風味】菠菜溫泉蛋拌飯

檸檬樹下的焦香屋
檸檬樹下的焦香屋 @cook_6828217

小時候吃的荷包蛋拌飯，雖然簡單卻讓我愛上"半熟的蛋黃"裹著白米飯的滋味! 這次以溫泉蛋取代古早味的荷包蛋，加把青菜並淋上些醬油，就是一道簡單又美味的一餐。

小時候吃的荷包蛋拌飯，雖然簡單卻讓我愛上"半熟的蛋黃"裹著白米飯的滋味! 這次以溫泉蛋取代古早味的荷包蛋，加把青菜並淋上些醬油，就是一道簡單又美味的一餐。

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【御釀拌淋風味】菠菜溫泉蛋拌飯

檸檬樹下的焦香屋
檸檬樹下的焦香屋 @cook_6828217

小時候吃的荷包蛋拌飯，雖然簡單卻讓我愛上"半熟的蛋黃"裹著白米飯的滋味! 這次以溫泉蛋取代古早味的荷包蛋，加把青菜並淋上些醬油，就是一道簡單又美味的一餐。

小時候吃的荷包蛋拌飯，雖然簡單卻讓我愛上"半熟的蛋黃"裹著白米飯的滋味! 這次以溫泉蛋取代古早味的荷包蛋，加把青菜並淋上些醬油，就是一道簡單又美味的一餐。

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預備食材

30 分鐘
  1. 預備食材
  2. 蒜頭 1瓣
  3. 菠菜 1把
  4. 辣椒 適量(可略)
  5. 無鹽奶油 1/2茶匙
  6. 室溫全蛋 2粒
  7. 熱白飯 2碗
  8. 龜甲萬御釀醬油 1-1.5茶匙(1碗白飯用量,可依個人口味調整)
  9. 其他
  10. 保溫杯 1個
  11. 冷開水 適量
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料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    煮一小鍋水，水小滾後即可熄火

    【御釀拌淋風味】菠菜溫泉蛋拌飯的食譜步驟1照片
  2. 2

    室溫全蛋洗淨後放入保溫杯，將煮滾的水倒入保溫杯至蓋過蛋後，將蓋子轉緊，靜置約11-13分鐘

    【御釀拌淋風味】菠菜溫泉蛋拌飯的食譜步驟2照片
  3. 3

    靜置完成後，將雞蛋取出放入冷開水中冷卻

    【御釀拌淋風味】菠菜溫泉蛋拌飯的食譜步驟3照片
  4. 4

    蒜頭洗淨切碎; 波菜洗淨切成三段; 辣椒洗淨切片

    【御釀拌淋風味】菠菜溫泉蛋拌飯的食譜步驟4照片
  5. 5

    熱鍋，放入無鹽奶油後，以中火炒香蒜頭

    【御釀拌淋風味】菠菜溫泉蛋拌飯的食譜步驟5照片
  6. 6

    再將菠菜加入，炒軟後放入辣椒略炒一下即可起鍋

    【御釀拌淋風味】菠菜溫泉蛋拌飯的食譜步驟6照片
  7. 7

    在準備好的白飯上放入炒好的菠菜及打入冷卻好的溫泉蛋，最後淋上龜甲萬御釀醬油即完成

    【御釀拌淋風味】菠菜溫泉蛋拌飯的食譜步驟7照片
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檸檬樹下的焦香屋
檸檬樹下的焦香屋 @cook_6828217
發布於 2016年12月30日 18:48

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