金莎豬血糕炒鴻喜菇
娟兒 @maggie_if
前幾天吃羊肉爐，剩的豬血糕和鴻喜菇大變身了~
訣竅提示
貼心小提醒：
1.鴻喜菇可以洗，但不要泡水，在炒時才不會把鴻喜菇的香氣分散掉喔
2.鹹蛋本身就有鹹度，怕太鹹可以不要把鹹蛋白全加下去
3.鹹蛋本身就有鹹度，蠔油的量不要加太多喔
有空可以來私人後花園走走喔~~
https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl
金莎豬血糕炒鴻喜菇
前幾天吃羊肉爐，剩的豬血糕和鴻喜菇大變身了~
訣竅提示
貼心小提醒：
1.鴻喜菇可以洗，但不要泡水，在炒時才不會把鴻喜菇的香氣分散掉喔
2.鹹蛋本身就有鹹度，怕太鹹可以不要把鹹蛋白全加下去
3.鹹蛋本身就有鹹度，蠔油的量不要加太多喔
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- 1
鹹蛋分蛋黃和蛋白(切末)備用
- 2
起油鍋後，把豬血糕放下去煎，豬血糕煎到軟後，移至鍋邊
- 3
原鍋把鹹蛋的蛋黃放下去炒到起泡，再把蒜末、蔥白放進去炒
- 4
接著把剛才豬血糕撥回鍋中、鴻喜菇、鹹蛋白再丟下去一起炒一炒
- 5
鍋邊淋入一些蠔油全部拌炒在一起
- 6
鴻喜菇熟了後，把蔥青放下去，拌個幾秒就可以關火盛盤了
- 7
貼心小提醒： 1.鴻喜菇可以洗，但不要泡水，在炒時才不會把鴻喜菇的香氣分散掉喔 2.鹹蛋本身就有鹹度，怕太鹹可以不要把鹹蛋白全加下去 3.鹹蛋本身就有鹹度，蠔油的量不要加太多喔 有空可以來私人後花園走走喔~~ https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl
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