土豆麵筋
庄腳人乀灶咖 @cook_6827989
初1⋯⋯15吃素～配粥就想到土豆麵筋～
麵筋Q土豆香，越吃越順口～多做一點放冰箱，不用再加熱直接吃麵筋更Q喔～
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土豆麵筋
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料理步驟
- 1
花生洗淨泡水1晚，瀝乾水份放進冷凍庫冰1晚，再拿出加水蓋過花生放入電鍋煮，外鍋放2～3杯水（軟硬度可自己調整）煮好悶30分即可～ Ps.冷凍過的花生因為密度改變了會更容易熟透
- 2
麵筋洗淨瀝乾水份備用～
- 3
鍋內把"滷汁"的部分全部加入煮沸，再加入煮熟的花生續煮10分～ Ps.調味料可自己調整
- 4
加入麵筋～
- 5
用按壓式把麵筋壓扁，煮沸就可關火～ Ps.麵筋不可煮太久，會影響Q度～
- 6
煮好的"土豆麵筋"可存放冰箱5～7天，可隨時取用非常方便～ 不用再加熱麵筋才會q噢～
相似食譜
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要加香菇嗎？冰箱泡發的還有。要加油豆腐嗎？昨天燒魚剩兩塊。還是加魚酥？好像過期了。先把土豆麵筋用掉吧、免得壞掉。做菜也是一直在選擇與取捨中、然後拼出一道佳餚，如果沒紀錄也是瞬間又被遺忘了。之前肯定很多moment 、如同某道佳餚被我遺忘了。照片🧩努力紀錄中。#我選擇煮飯
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