無水番茄燉牛肉的食譜成品照片

無水番茄燉牛肉

就醬煮 @cook_6817485

不加一滴水,就能煮出一鍋濃郁可口的燉牛肉?

金架係金耶!脂溶性的番茄遇油碰出茄紅素,更易讓人體吸收!

加入適量洋蔥大蒜義麵醬,讓香氣更升級!

訣竅提示

*1T=15g

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預備食材

30 分鐘

預備食材
牛腱 1條
牛番茄 4顆
洋蔥 1顆
薑 5片
青蔥 1根
月桂葉 2-3葉
橄欖油 2T
調味料:
醬油半碗
CLASSICO義大利麵醬 5T
粗粒黑胡椒 2g
二砂糖 1g

料理步驟

30 分鐘

1

食材大集合~洋蔥,牛番茄,牛腱切塊,薑切片,蔥切段備用..
2

冷鍋放入橄欖油,開中火放入牛腱煎至雙面略帶金黃,盛起備用..
3

原油鍋放入洋蔥拌炒,續放入作法2,牛番茄,薑片,月桂葉,蔥段..
4

續加入調味料,蓋上鍋蓋至煮滾,轉小火燜煮20分鐘就完成囉!! (喜歡肉質軟爛的朋友,請將燜煮時間加長10-20分)

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試做成品照

就醬煮 @cook_6817485

發布於 2016年04月13日 23:52

*生命的色彩由自己創造,盡情揮灑並記錄下來~*歡迎加入臉書-家常菜料理分享自家的菜色!^^*試吃/試玩/試用~邀稿: pofen654@hotmail.com

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