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自製美味有機漢堡包 的食譜成品照片

自製美味有機漢堡包

Rubens Kitchen
Rubens Kitchen @cook_6828339

Ruben拔想來嘗試自製〝有機〞漢堡麵包,外觀焦脆內在酥鬆的口感絕對是超市裡找不到的,進階版就連漢堡肉也是利用有機絞肉自製而成,一場好似速食店裡的美式晚餐,讓小朋友們頻頻喊讚卻也健康許多,也順便預約好下一次的有機漢堡趴了!

食後感想

進階版就連漢堡肉也是利用有機絞肉自製而成,讓小朋友們頻頻喊讚卻也健康許多! 

Ruben拔想來嘗試自製〝有機〞漢堡麵包,外觀焦脆內在酥鬆的口感絕對是超市裡找不到的,進階版就連漢堡肉也是利用有機絞肉自製而成,一場好似速食店裡的美式晚餐,讓小朋友們頻頻喊讚卻也健康許多,也順便預約好下一次的有機漢堡趴了!

食後感想

進階版就連漢堡肉也是利用有機絞肉自製而成,讓小朋友們頻頻喊讚卻也健康許多! 

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自製美味有機漢堡包

Rubens Kitchen
Rubens Kitchen @cook_6828339

Ruben拔想來嘗試自製〝有機〞漢堡麵包,外觀焦脆內在酥鬆的口感絕對是超市裡找不到的,進階版就連漢堡肉也是利用有機絞肉自製而成,一場好似速食店裡的美式晚餐,讓小朋友們頻頻喊讚卻也健康許多,也順便預約好下一次的有機漢堡趴了!

食後感想

進階版就連漢堡肉也是利用有機絞肉自製而成,讓小朋友們頻頻喊讚卻也健康許多! 

Ruben拔想來嘗試自製〝有機〞漢堡麵包,外觀焦脆內在酥鬆的口感絕對是超市裡找不到的,進階版就連漢堡肉也是利用有機絞肉自製而成,一場好似速食店裡的美式晚餐,讓小朋友們頻頻喊讚卻也健康許多,也順便預約好下一次的有機漢堡趴了!

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預備食材

1200 分鐘
  • 預備食材
  • 麵粉 400g
  • 雞蛋 2顆
  • 奶油 50g
  • 鹽巴 2茶匙
  • 白糖 25g
  • 發酵粉 1小包
  • 溫水 180g
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料理步驟

1200 分鐘
  1. 1

    白糖與發酵粉混和加入溫水,約5分鐘等候!

    自製美味有機漢堡包的食譜步驟1照片
  2. 2

    將麵粉、糖、鹽巴、奶油(溶化後)最後加入雞蛋攪勻。攪拌後沒多久隨即加入發酵液,一起拌攪!

    自製美味有機漢堡包的食譜步驟2照片
  3. 3

    麵糰完成後第一次約30分鐘醒麵糰。

    自製美味有機漢堡包的食譜步驟3照片
  4. 4

    再將麵糰等分揉成小丸子形狀!緊接第二次需約90分鐘讓麵糰發酵,發脹至兩倍大小。

    自製美味有機漢堡包的食譜步驟4照片
  5. 5

    發脹後麵糰依序表面塗上蛋液及灑上白芝麻!

    自製美味有機漢堡包的食譜步驟5照片
  6. 6

    烤箱220度約25分鐘,麵包表面呈現金黃色即可出爐。

    自製美味有機漢堡包的食譜步驟6照片
  7. 7

    連漢堡肉也是自製有機,再搭上起司、生菜與酸黃瓜,口味超棒!!

    自製美味有機漢堡包的食譜步驟7照片
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Rubens Kitchen
Rubens Kitchen @cook_6828339
發布於 2015年12月14日 17:04
這位荷蘭爸爸(台灣女婿)愛妻愛家愛小孩,更愛窩在廚房裡研究、調味充滿媽媽味的各國料理,著有【歐洲餐桌日日美味】一書。除了撫慰老婆想家、想家鄉菜的敏感情緒,廚藝、烹飪、烘培一級棒的他,更樂於將食譜公開,獻給所有在海外生活的台灣鄉親,如何聰明利用在地或取代食材,依然可以煮出一整桌香噴噴的台灣料理喔! 曾是荷蘭烘培館麵包師傅的他,當然西方料理、蛋糕、點心類更是如魚得水~
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