傳統的中式小吃－花生糖，香脆咸香的花生，做法簡單，也可加入堅果，自己在家做更衛生更美味！當年節小吃或送禮給朋友也很不錯呢～ 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示*這個食譜大約做15件花生糖

大姐送來親自做的花生糖，真材實料未免也太好吃了，經過姐姐一番的說明之後，想要立刻做的衝動又來了，二話不說隔天即備好材料做花生糖了(真不知自已怎會這樣,什麼都要做) ; 不過第1次做就成功了,姐姐還誇我這個徒弟聰明厲害ㄚ訣竅提示1.作法都跟手工花生糖一樣2.煮糖一定要顧爐火,要不時攪拌3.煮好後倒入平盤中,有點熱度就要切塊,不可等到全涼才切,這樣會碎掉4.生白芝麻(用量隨個人喜好只可太少不可太多約100g)食後感想一斤做起來不多,適合當小家庭的點心,想吃花生糖自己做不是難事

鐵盤、烘焙紙、漏勺、夾子一定要先備好，花生糖炒好才不會手忙腳亂。炒花生糖的器具最好不要有水分，以免炒的時候會油爆。翻炒過程花生掉出鍋外 用夾子夾，因為非常燙手，會燙傷。炒過花生糖的油可重複使用，或拿來炒菜。花生糖的炒熟時間：2斤約25-30分鐘，3斤約40分鐘

手工花生糖可隨個人喜好,做出不一樣的口味,若帶點鹹味吃多了才不會覺得膩,所以一直想要做花生糖內有加青豆仁的口味，但找遍了附近食材店都沒再賣，靈機一動想到全聯的香香豆，因為它本身已經有鹹味做起來味道只能給100個讚啦!訣竅提示1.作法都跟手工花生糖一樣2.煮糖一定要顧爐火,要不時攪拌3.煮好後倒入平盤中,有點熱度就要切塊,不可等到全涼才切,這樣會碎掉食後感想加點青豆,鹹鹹的,比花生糖好吃

自已做的花生糖好吃又不甜，適合過年的時候吃，自已做的料多又好吃，讚。

自己手作"花生糖",上次做牛軋糖剩下花生，加入麥芽糖變成花生糖。 每年都會去看一下南港展覽館烘培展,它是展覽大批烘培材料琳瑯滿目,糖霜和吹糖作品,令人讚賞.但最後可看到比賽選手的麵包,鳳梨酥等冠軍作品試吃雖沒得獎但還是有口碑烘培店,甚至還賣零售的核果包比外面便宜,或已烘培完核果.這時練習做這相關核果的花生糖的是不錯選擇2/9是送神日子，過年也要拜糖果。糖果也可自己做。

這種古早味的手工花生糖，是很多人兒時的記憶，自己做的不黏牙，簡單又好好吃，想吃多少做多少，不需要特別用磨具，只要有桌面，就可以簡單在家做囉!! 訣竅提示購買雲林新鮮的花生來做花生糖，真的很脆很好吃喔。2.麥芽糖跟砂糖的比例大約是1:1， 因為麥芽很黏，很難量體重，所以以湯匙的份量來代表。請大家抓大約的比例即可。不要太多，會黏牙食後感想現做的花生糖真的比外面賣的好吃太多了，連不吃花生的老公都能一口接一口。

過年總少不了一些果盤中的零食，各樣的糖果甜食都在裡頭分門別類，如果自己可以做一些好吃的糖果，不但有成就吃起來特別滿足，還可當伴手禮送人呢～部落格詳細圖解：http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/16150556FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

香而不膩的古早味...~薑味花生糖讓人忍不住一口接著一口吃不管在閒聊喝著老人茶還是當下酒菜都是最佳的零嘴自己做就是這麼簡單短短幾分鐘就能完成喔!!食後感想香而不膩的古早味...~薑味花生糖讓人忍不住一口接著一口吃不管在閒聊喝著老人茶還是當下酒菜都是最佳的零嘴自己做就是這麼簡單短短幾分鐘就能完成喔!!真心邀請你們~~感謝你們加入分享/參與/討論/研究ღ就是愛做菜ღ社團https://www.facebook.com/groups/311384382278852

新春過年前的第一炒 今天官老師要來教大家如何製作好吃的古早味花生糖 官芙人灶咖: https://www.facebook.com/imomkitchen/訣竅提示~官芙人灶咖: https://www.facebook.com/imomkitchen/愛料理: https://icook.tw/users/1337464492980182/recipes多多開伙: http://www.dodocook.com/kitchen/360441痞客邦: http://kitchenabc.pixnet.net/blogblogger: http://imomkitchen.blogspot.tw/食譄製作上有任何問題歡迎於官老師的專頁上按讚後留言官老師會盡快回覆您。 

每當過年一定會炒來送給親朋好友😋😋😋