之前肥媽都有係 ‘食平3D’介紹過「瑪卡」，不過佢用無乜營養嘅雲南瑪卡，而今次我選用由原產地秘魯入口的瑪卡，營養價值高好多倍。

「瑪卡」（Maca）被稱為「秘魯人參」，原產於南美秘魯海拔 4千多米的安第斯山區，屬十字花草本植物，是當地人數千年來的日常食品。

秘魯瑪卡在日本、歐洲、美加地區的營養食品市場極受歡迎，甚至被認為是世上最好的有機天然食品之一，具有多種人體必需營養，如豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質和多種維他命，養生功效也不限男女。

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訣竅提示

- 如用普通湯煲，先用大火煲30分鐘，再轉小火煲1 1/2小時。

[功效]

瑪卡: 健脾健肝、改善心律、促進腸胃蠕動排毒、增強抵抗力、改善新陳代謝、減少老人斑沉積。

鵪鶉: 性甘、平、無毒，具有益中補氣，強筋骨，耐寒暑，消結熱，利水消腫作用。

茨實: 健脾固腎，助氣。

淮山: 健脾、益胃、補肺、清熱解毒、止咳。

蓮子: 補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。

食後感想

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