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巧克力小熊餅乾 的食譜成品照片

巧克力小熊餅乾

Rubens Kitchen
Rubens Kitchen @cook_6828339

這一次,Ruben拔想到讓小朋友一見就愛上的的小熊餅乾,結合巧克力的繽紛亮點,讓每一隻小熊都有自己的開心模樣,擄獲大小孩的心,就在裝盒裝盤後,連小朋友都覺得這是一個生日大請客的好主意!

訣竅提示

 
麵粉不沾手Tips:桌面噴灑水→覆蓋保鮮膜→麵團放入集中輕壓→放置冷藏約10分鐘。 
以上食器Bunzlau Castle獨家提供! 
 

這一次,Ruben拔想到讓小朋友一見就愛上的的小熊餅乾,結合巧克力的繽紛亮點,讓每一隻小熊都有自己的開心模樣,擄獲大小孩的心,就在裝盒裝盤後,連小朋友都覺得這是一個生日大請客的好主意!

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麵粉不沾手Tips:桌面噴灑水→覆蓋保鮮膜→麵團放入集中輕壓→放置冷藏約10分鐘。 
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Rubens Kitchen @cook_6828339

這一次,Ruben拔想到讓小朋友一見就愛上的的小熊餅乾,結合巧克力的繽紛亮點,讓每一隻小熊都有自己的開心模樣,擄獲大小孩的心,就在裝盒裝盤後,連小朋友都覺得這是一個生日大請客的好主意!

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這一次,Ruben拔想到讓小朋友一見就愛上的的小熊餅乾,結合巧克力的繽紛亮點,讓每一隻小熊都有自己的開心模樣,擄獲大小孩的心,就在裝盒裝盤後,連小朋友都覺得這是一個生日大請客的好主意!

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預備食材

45 分鐘
  1. 預備食材
  2. 中筋麵粉 250g
  3. 奶油 140g
  4. 白砂糖 125g
  5. 雞蛋 1顆
  6. 肉桂粉 1茶匙
  7. 鹽巴 1茶匙
  8. 小蘇打粉 1茶匙
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料理步驟

45 分鐘
  1. 1

    以上食材均倒入攪拌機均勻攪和,隨後加入麵粉,攪拌至呈現麵團為止。

    巧克力小熊餅乾的食譜步驟1照片
  2. 2

    麵粉不沾手Tips:桌面噴灑水→覆蓋保鮮膜→麵團放入集中輕壓→放置冷藏約10分鐘。

    巧克力小熊餅乾的食譜步驟2照片
  3. 3

    10分鐘後麵團稍硬,以麵棍擀出約2公分厚度,再以圓形模型等份切下成型。

    巧克力小熊餅乾的食譜步驟3照片
  4. 4

    開始推疊小熊餅乾型狀,另取一顆蛋,刷上麵皮表面,增添光滑度與口感。

    巧克力小熊餅乾的食譜步驟4照片
  5. 5

    巧克力的畫龍點睛,每一張小熊臉型都不一樣喔!送入烤箱約200度20分鐘,烘培至表面金黃色即可出爐。

    巧克力小熊餅乾的食譜步驟5照片
  6. 6

    每一小口都是餅乾與巧克力結合的酥脆甜蜜,不論是扮家家酒,還是小朋友生日大請客,都很受用喔!

    巧克力小熊餅乾的食譜步驟6照片
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Rubens Kitchen
Rubens Kitchen @cook_6828339
發布於 2015年07月25日 17:43
這位荷蘭爸爸(台灣女婿)愛妻愛家愛小孩,更愛窩在廚房裡研究、調味充滿媽媽味的各國料理,著有【歐洲餐桌日日美味】一書。除了撫慰老婆想家、想家鄉菜的敏感情緒,廚藝、烹飪、烘培一級棒的他,更樂於將食譜公開,獻給所有在海外生活的台灣鄉親,如何聰明利用在地或取代食材,依然可以煮出一整桌香噴噴的台灣料理喔! 曾是荷蘭烘培館麵包師傅的他,當然西方料理、蛋糕、點心類更是如魚得水~
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