芒果雙色糯米飯
在芒果的季節變換一下
甜甜的芒果配上QQ的糯米飯再淋上香濃椰奶
這樣誘人的點心~
還不趕快來試試!!!
歡迎一起來聊天~
https://www.facebook.com/ikoiko201310?ref=aymt_homepage_panel
訣竅提示
椰奶的包裝有鐵罐裝及鋁箔包裝兩種；鐵罐裝會建議選擇易開罐式的；鋁箔包裝的份量少適合用量少的料理,也比較沒有鐵鏽味!!!
歡迎來逛逛~
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在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
長糯米泡水一個晚上(至少3~4小時)；紫米直接洗淨即可 蒸煮方法：長糯米(120g)瀝乾放至小鐵鍋中,紫米(120g)加入等比例的水(120g)放至小鐵鍋中一起入電鍋蒸,外鍋加入2杯水蒸約20分鐘
- 2
先將椰奶(100g)、砂糖(30g)、鹽(1小搓)加熱至砂糖溶化,將熱椰奶與糯米混合攪拌均勻,以保鮮膜封好；ps.糯米及椰奶都要保持熱熱的這樣比較容易拌勻~
- 3
大約5~7分鐘,直到糯米吸收椰奶即可
- 4
紫米蒸好趁熱加入砂糖(10g)拌勻,以保鮮膜封好備用
- 5
玉米粉加入些許冷開水拌勻加入椰奶中再加入細砂糖(30g)、鹽(1小搓)加熱至濃稠即可離火放涼備用
- 6
芒果縱切成三塊
- 7
左右片的芒果片直切橫切(果皮不要切斷)然後向外翻就可以取下芒果肉了
- 8
依序組裝最後再淋上椰奶醬就完成了!!!
試做成品照
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