![[阿妮塔♥sweet] 雙色芒果奶酪。 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/9b9739626444659da801fade5e61447e/300x426cq80/%E9%98%BF%E5%A6%AE%E5%A1%94sweet-%E9%9B%99%E8%89%B2%E8%8A%92%E6%9E%9C%E5%A5%B6%E9%85%AA-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%88%90%E5%93%81%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
[阿妮塔♥sweet] 雙色芒果奶酪。
用當季最新鮮甜美的芒果做些點心！有芒果的甜美，又有原味奶酪的香醇，雙色奶酪夏日限定冰涼上桌♥♥♥
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訣竅提示
更多在原文：http://agneta.pixnet.net/blog/post/30120129
＊ 吉利丁片：我買的一片大約2.8-3公克。
＊ 吉利丁片的使用一定要特別注意，沒先泡軟是不會有效果的喔～
食後感想
香濃軟嫩！！
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訣竅提示
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＊ 吉利丁片：我買的一片大約2.8-3公克。
＊ 吉利丁片的使用一定要特別注意，沒先泡軟是不會有效果的喔～
食後感想
香濃軟嫩！！
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A. 黃色芒果奶酪 吉利丁片泡冰水軟化。 芒果去皮切出250g要打汁用，其餘切成小方塊備用。打汁用的芒果和鮮奶油一起用果汁機打到均勻沒有顆粒，此時是濃稠狀。
![[阿妮塔♥sweet] 雙色芒果奶酪。的食譜步驟1照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/f6b17a31bf9568b62ea52d0d4ce40347/160x128cq80/%E9%98%BF%E5%A6%AE%E5%A1%94sweet-%E9%9B%99%E8%89%B2%E8%8A%92%E6%9E%9C%E5%A5%B6%E9%85%AA-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-1-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 2
牛奶加糖用小火加熱到糖完全溶解，溫度不要太高，邊緣有冒泡就可以了。吉利丁片從冰水中取出，擠乾水分，放入牛奶鍋中攪拌到融化。 混合芒果鮮奶油，芒果奶酪部分即完成。
![[阿妮塔♥sweet] 雙色芒果奶酪。的食譜步驟2照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/02c29afac2bf7fc768721a7313999c5c/160x128cq80/%E9%98%BF%E5%A6%AE%E5%A1%94sweet-%E9%9B%99%E8%89%B2%E8%8A%92%E6%9E%9C%E5%A5%B6%E9%85%AA-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-2-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 3
B. 原味奶酪： 吉利丁片泡冰水軟化。 牛奶、鮮奶油和糖一起用小火加熱到糖溶解，邊緣起泡的溫度就可以了， 吉利丁片從冰水中取出，擠乾水分，放入鍋中攪拌到融化。原味奶酪就完成～
- 4
＊雙色組合： 將其中一種的奶酪液先倒入傾斜的杯子中，放入冰箱到表面凝固， 取出恢復杯子直立的狀態，再將另一種奶酪液倒入，再重回冰箱冷藏凝固。
![[阿妮塔♥sweet] 雙色芒果奶酪。的食譜步驟4照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/7836d8e6832299046e04f377466fbc25/160x128cq80/%E9%98%BF%E5%A6%AE%E5%A1%94sweet-%E9%9B%99%E8%89%B2%E8%8A%92%E6%9E%9C%E5%A5%B6%E9%85%AA-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-4-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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最後將一開始切好的芒果小方塊蓋在雙色芒果奶酪上，漂亮完成嘍
![[阿妮塔♥sweet] 雙色芒果奶酪。的食譜步驟5照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/c53e82fca8619c4f737c1216bb4b8833/160x128cq80/%E9%98%BF%E5%A6%AE%E5%A1%94sweet-%E9%9B%99%E8%89%B2%E8%8A%92%E6%9E%9C%E5%A5%B6%E9%85%AA-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-5-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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