又到了有好吃白菜的冬季~~娃娃菜也現身了!!
家裡人少懶得煮一 大鍋湯又想吃點湯湯水水的菜?試試看這道上湯煨娃娃菜的變化版~
小花吃得一口接一口還用湯汁拌飯喔!!

金蟲草，又稱蟲草花(港)。和冬蟲夏草同種菌絲，用蛋白質培養出來的一種菇菌類，市面上都是乾燥過的。煮湯、泡軟後涼拌，入菜皆可。口感脆脆的，甘甜，會釋放出些橘紅色，據說潤肺、養肝、補腎。

訣竅提示

1. 家中有現成的雞湯或排骨湯都可以取代雞湯塊。
2. 娃娃菜需要久煮才會軟爛，金蟲草晚點放入可保持Q脆口感。

食後感想

不要做得太鹹，湯汁也可以直接喝或拌飯，可以省做一道湯品喔~