每年冬至到來婆婆都會親自磨米搓好多的湯圓,一家大小喜歡吃鹹湯圓,煮湯圓簡單又方便,裡面有滿滿的筒蒿,冷冷的天吃完熱呼呼的湯圓,不自覺的心都暖了起來,感謝婆婆.

訣竅提示

1.湯圓不可直接加在湯頭裡煮,這樣湯會濁,不好吃(湯圓要吃多少煮多少,避免隔餐食用),湯圓煮好放冷水的用意是讓湯圓吃起來更Q彈
2.也可不用高湯直接用清水煮,這樣比較清淡
3.芹菜久煮會變色,起鍋前再加入即可
4. 吃湯圓勿交談,避免噎住

食後感想

在家就能享受最美味的鹹湯圓,來一碗吧!