起司炸豬排的食譜成品照片

起司炸豬排

Chris Lee @cook_6829345

ㄧ般的藍帶豬排，裡面會包火腿片及起司片。但是，家中無火腿片或不想吃火腿片時，怎麼辦？以擠上芥末醬，或美乃滋或番茄醬，是很好的代替方法喔！而且，會有意想不到的美味！

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預備食材

0 分鐘

食材
里肌肉片 4片
鹽巴少少
黑胡椒粉少少
美乃滋或番茄醬或芥末醬適量
沾粉
中筋麵粉 2大匙
蛋 1顆
麵包粉 3大匙

料理步驟

0 分鐘

1

豬肉片先用刀背或肉鎚，捶打ㄧ下。灑上少少鹽巴及黑胡椒粉。靜置5分鐘。另外，準備沾粉材料：三個盤子先分別放好：中筋麵粉，打散的蛋液，及麵包粉。
2

豬肉片先放上對折的起司片。
3

並擠上你喜歡的芥末醬或番茄醬或美乃滋。選ㄧ種就好。
4

將另外ㄧ片豬肉片蓋上。兩片同時拿起，開始沾中筋麵粉，翻面，再沾。兩面都要沾上的意思。
5

換沾蛋液。
6

最後沾麵包粉。
7

起油鍋，等油約170度c～180度ｃ時，炸至兩面金黃即可。
8

配點番茄或生菜。不輸外面餐廳喔！^^

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試做成品照

Chris Lee @cook_6829345

發布於 2013年12月07日 08:09

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