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3分で出来る!中華風なすの浅漬け
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3分で出来る!中華風なすの浅漬け-レシピのメイン写真

3分で出来る!中華風なすの浅漬け

ヤマキ
ヤマキ @cook_40104315

切って「割烹白だし」に漬けて、もむだけ3分で完成!あっさりながらもコクのある、ついつい手がのびるやみつきの味です♪

このレシピの生い立ち
「割烹白だし」に、酢とごま油、唐辛子を加えて中華風の浅漬に。何度もくり返し作って食べたい漬物です。おつまみや箸休めはもちろん、冷奴にのせたり、そうめんやお茶漬けの具にしてもおいしくいただけます♪

切って「割烹白だし」に漬けて、もむだけ3分で完成!あっさりながらもコクのある、ついつい手がのびるやみつきの味です♪

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「割烹白だし」に、酢とごま油、唐辛子を加えて中華風の浅漬に。何度もくり返し作って食べたい漬物です。おつまみや箸休めはもちろん、冷奴にのせたり、そうめんやお茶漬けの具にしてもおいしくいただけます♪

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3分で出来る!中華風なすの浅漬け

ヤマキ
ヤマキ @cook_40104315

切って「割烹白だし」に漬けて、もむだけ3分で完成!あっさりながらもコクのある、ついつい手がのびるやみつきの味です♪

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「割烹白だし」に、酢とごま油、唐辛子を加えて中華風の浅漬に。何度もくり返し作って食べたい漬物です。おつまみや箸休めはもちろん、冷奴にのせたり、そうめんやお茶漬けの具にしてもおいしくいただけます♪

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材料

2人分
  1. なす 2本(130~150g)
  2. ヤマキ「割烹白だし」 大さじ1
  3. ごま油 小さじ1
  4. 酢 小さじ1
  5. 赤唐辛子(小口切り) 適量
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作り方

  1. 1

    今回はヤマキ「割烹白だし」を使います。

    • 3分で出来る!中華風なすの浅漬け作り方1写真
  2. 2

    なすはヘタを落とし、5mm厚さ程度の薄い輪切りにする。

  3. 3

    ポリ袋にすべての材料を入れて袋の上からもんで漬け汁をなじませ、空気を抜いて1分ほどおく。

  4. 4

    さらに1分ほどもんでなじませる。

コツ・ポイント

なすは大きさがまちまちなので、レシピの重量を目安にしてしてください。調味料と合わせてしばらく時間をおいてからもむと、なすの水分が一気に出て、すぐに漬かります。

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ヤマキ
ヤマキ @cook_40104315
2022/07/04 00:55に公開

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20757147
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