蔥燒肋排

Name: 蔥燒肋排
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 豬肋排 一盒; 洋蔥 一個; 蔥 5根; 紅蔥頭 1顆; 醬油 半碗; 米酒 半碗; 番茄醬 一匙; 蜂蜜 2-3匙

櫻桃 @cook_6819389

利用電鍋做肋排省時又方便

訣竅提示

1 如果想要縮短時間,可以將每根肋排切半,不過這要到傳統市場,才有老闆可以幫忙
2 所有調味料都可以依自己喜好增減
3 米酒若換成紹興或是紅酒,可樂都可

食後感想

這道蔥燒肋排利用電鍋燉煮,既可以不用顧爐火,肋排又可以很軟爛,連湯汁都可以澆飯吃

利用電鍋做肋排省時又方便

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食後感想

這道蔥燒肋排利用電鍋燉煮,既可以不用顧爐火,肋排又可以很軟爛,連湯汁都可以澆飯吃

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蔥燒肋排

櫻桃 @cook_6819389

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這道蔥燒肋排利用電鍋燉煮,既可以不用顧爐火,肋排又可以很軟爛,連湯汁都可以澆飯吃

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預備食材

150 分鐘

食材
豬肋排一盒
洋蔥一個
蔥 5根
紅蔥頭 1顆
調味料
醬油半碗
米酒半碗
番茄醬一匙
蜂蜜 2-3匙

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料理步驟

150 分鐘

1

先沖洗肋排,將肋排擦乾後,下鍋煎到兩面有變色後撈起
2

利用剩油爆香蔥段,洋蔥塊與紅蔥頭片
3

加入煎過的肋排後,加入醬油翻炒
4

等有醬香味後,加入米酒,翻炒
5

試一下味道後,將鍋內所有食物一起放入電鍋內鍋,外鍋放2杯水燉煮
6

等電鍋跳起後,加入蜂蜜與番茄醬,再放1杯水燉煮,起鍋後,嚐味道,這時如果味道不夠,可以添加調味料後,外鍋再放半杯水燉煮

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試做成品照

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櫻桃 @cook_6819389

發布於 2013年07月20日 22:18

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