蔥燒肋排

櫻桃
櫻桃 @cook_6819389

利用電鍋做肋排省時又方便

訣竅提示

1 如果想要縮短時間,可以將每根肋排切半,不過這要到傳統市場,才有老闆可以幫忙
2 所有調味料都可以依自己喜好增減
3 米酒若換成紹興或是紅酒,可樂都可

食後感想

這道蔥燒肋排利用電鍋燉煮,既可以不用顧爐火,肋排又可以很軟爛,連湯汁都可以澆飯吃

蔥燒肋排

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利用電鍋做肋排省時又方便

訣竅提示

1 如果想要縮短時間,可以將每根肋排切半,不過這要到傳統市場,才有老闆可以幫忙
2 所有調味料都可以依自己喜好增減
3 米酒若換成紹興或是紅酒,可樂都可

食後感想

這道蔥燒肋排利用電鍋燉煮,既可以不用顧爐火,肋排又可以很軟爛,連湯汁都可以澆飯吃

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預備食材

150 分鐘
  1. 食材
  2. 豬肋排 一盒
  3. 洋蔥 一個
  4. 5根
  5. 紅蔥頭 1顆
  6. 調味料
  7. 醬油 半碗
  8. 米酒 半碗
  9. 番茄醬 一匙
  10. 蜂蜜 2-3匙

料理步驟

150 分鐘
  1. 1

    先沖洗肋排,將肋排擦乾後,下鍋煎到兩面有變色後撈起

  2. 2

    利用剩油爆香蔥段,洋蔥塊與紅蔥頭片

  3. 3

    加入煎過的肋排後,加入醬油翻炒

  4. 4

    等有醬香味後,加入米酒,翻炒

  5. 5

    試一下味道後,將鍋內所有食物一起放入電鍋內鍋,外鍋放2杯水燉煮

  6. 6

    等電鍋跳起後,加入蜂蜜與番茄醬,再放1杯水燉煮,起鍋後,嚐味道,這時如果味道不夠,可以添加調味料後,外鍋再放半杯水燉煮

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