蔥燒肋排

櫻桃 @cook_6819389
利用電鍋做肋排省時又方便
訣竅提示
1 如果想要縮短時間,可以將每根肋排切半,不過這要到傳統市場,才有老闆可以幫忙
2 所有調味料都可以依自己喜好增減
3 米酒若換成紹興或是紅酒,可樂都可
食後感想
這道蔥燒肋排利用電鍋燉煮,既可以不用顧爐火,肋排又可以很軟爛,連湯汁都可以澆飯吃
蔥燒肋排
利用電鍋做肋排省時又方便
訣竅提示
1 如果想要縮短時間,可以將每根肋排切半,不過這要到傳統市場,才有老闆可以幫忙
2 所有調味料都可以依自己喜好增減
3 米酒若換成紹興或是紅酒,可樂都可
食後感想
這道蔥燒肋排利用電鍋燉煮,既可以不用顧爐火,肋排又可以很軟爛,連湯汁都可以澆飯吃
料理步驟
- 1
先沖洗肋排,將肋排擦乾後,下鍋煎到兩面有變色後撈起
- 2
利用剩油爆香蔥段,洋蔥塊與紅蔥頭片
- 3
加入煎過的肋排後,加入醬油翻炒
- 4
等有醬香味後,加入米酒,翻炒
- 5
試一下味道後,將鍋內所有食物一起放入電鍋內鍋,外鍋放2杯水燉煮
- 6
等電鍋跳起後,加入蜂蜜與番茄醬,再放1杯水燉煮,起鍋後,嚐味道,這時如果味道不夠,可以添加調味料後,外鍋再放半杯水燉煮
相似食譜
-
蔥燒肋排@美麗人妻Selina Wu 蔥燒肋排@美麗人妻Selina Wu
晚餐後,大伙各自做著自己的事情,就連貓也窩在我們身旁睡覺,家裡頭非常寧靜,唯一熱鬧的聲響是來自於老爺,他像個孩子般看著小叮噹的卡通。小叮噹除了耳朵被老鼠咬掉外,居然連鈴鐺也被莫名的賊給偷走,看到這裡不禁笑了。兒時總想著趕快長大,長大後卻嚮往兒時的單純生活,也才明白在縱橫交錯的現實生活中覓得一絲單純的瞬間,是多麼不容易的事情。陪著老爺看著卡通,這個夜裡,我們充滿了童心。甘醇即是好味,單純就是幸福。醬油甘醇,不用太多的調味就可以燒出好味道。用煎的方式取代將肋排過油,簡單的料理步驟就可以燒出美味的肋排。只要醬油對了,再加上蔥本身的香味,不管是蔥燒肋排還是蔥燒豆腐,都是一樣好吃又下飯。 訣竅提示※調味料單位「杯」是指「量米杯」。美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/287246368010780/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes Selina Wu -
《Peggy廚房》蔥燒肋排 《Peggy廚房》蔥燒肋排
在台灣豬肋排算是價格低廉、料理失敗率極低的好食材,且做法簡單又不費事,三五好友來家裡聚餐,或是逢年過節想加個菜,豬肋排一定會是最棒的選擇喔!《Peggy廚房》蔥燒肋排食譜;http://www.wretch.cc/blog/peggy660436/15842941訣竅提示《Peggy廚房》蔥燒肋排食譜;http://www.wretch.cc/blog/peggy660436/15842941♥ Peggy's‧陽光廚房 ♥ 歡迎來做客~《FB專頁》http://www.facebook.com/Peggy000813《部落格》http://www.wretch.cc/blog/peggy660436. ♥ Peggy's‧陽光廚房
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