オレオ&コーヒーチョコマフィン
バター不使用!ヘルシーな簡単しっとりマフィン♡
準備から焼き上がりまで30分程!
見た目も豪華なきのこ型マフィンです☆
このレシピの生い立ち
手軽に作れるオイルマフィンを大好きなコーヒー生地で作りました!
オレオ&チョコ入りの贅沢マフィンが完成♡
食べ応え十分!だけどオイルなので重たくなくヘルシー♪
トッピング自由!アレンジ無限大の簡単マフィンです^^
2日目がしっとり美味♪
オレオ&コーヒーチョコマフィン
バター不使用!ヘルシーな簡単しっとりマフィン♡
準備から焼き上がりまで30分程!
見た目も豪華なきのこ型マフィンです☆
このレシピの生い立ち
手軽に作れるオイルマフィンを大好きなコーヒー生地で作りました!
オレオ&チョコ入りの贅沢マフィンが完成♡
食べ応え十分!だけどオイルなので重たくなくヘルシー♪
トッピング自由!アレンジ無限大の簡単マフィンです^^
2日目がしっとり美味♪
作り方
- 1
【下準備】
・●をビニール袋に入れ、シャカシャカ振る。
・◆をよく混ぜ溶かす。
・オーブン190℃に予熱開始。 - 2
ボウルに卵を割り、泡立て器で混ぜる。
- 3
砂糖を加え、泡立て器でよく混ぜる。
次に油を加え、更によく混ぜ、とろみがつくまでしっかり乳化させる。 - 4
インスタントコーヒーを溶いたお湯or牛乳を加え、分離しないようしっかり混ぜる。
- 5
●の粉類を加え、ヘラに持ち替え、さっくり混ぜる。
※混ぜすぎると生地が固くなる!クルミなどを混ぜ込むならココでin。 - 6
マフィン型にグラシン紙を敷く。
スプーンで型の1/3まで生地を入れチョコをin。 - 7
またスプーンで生地をすくい、型の9分目位まで入れ、オレオをトッピング。
チョコやクッキー、クルミなどお好きな物でOK! - 8
190℃に予熱したオーブンを170℃に下げ、約20〜25分焼く。
※各オーブンで焼き時間は変わるので調整して下さい。
コツ・ポイント
●粉類を入れた後は、生地を練らない、混ぜすぎない!ふんわりマフィンの秘訣です。
●型ギリギリに生地を入れることでモリモリきのこマフィンに!
●1つずつラップにくるみ、冷凍可能!
解凍は500wで50秒〜1分チン。足りない時は10秒ずつ追加。
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