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日式竹筍炊飯
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日式竹筍炊飯 的食譜成品照片

日式竹筍炊飯

琪琪
琪琪 @cook_6829606

訣竅提示

米和水的比例依各家習慣
我們家習慣米1:水1
不用放太多塩這樣還可以配些小菜吃加太多塩就無救丫!
炒食材的水不用太多只是要上色好看而已
這次我是用1杯半的白米+半杯糙米:2.2杯高湯

食後感想

陣陣竹筍香菇的味道粉香喔!無論是單吃還是配菜吃都是好吃!

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不用放太多塩這樣還可以配些小菜吃加太多塩就無救丫!
炒食材的水不用太多只是要上色好看而已
這次我是用1杯半的白米+半杯糙米:2.2杯高湯

食後感想

陣陣竹筍香菇的味道粉香喔!無論是單吃還是配菜吃都是好吃!

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琪琪
琪琪 @cook_6829606

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我們家習慣米1:水1
不用放太多塩這樣還可以配些小菜吃加太多塩就無救丫!
炒食材的水不用太多只是要上色好看而已
這次我是用1杯半的白米+半杯糙米:2.2杯高湯

食後感想

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不用放太多塩這樣還可以配些小菜吃加太多塩就無救丫!
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預備食材

0 分鐘
  • 食材
  • 市售的沙拉筍 1小包
  • 乾香菇 4朵
  • 豆腐皮 4個
  • 水
  • 米
  • 調味料
  • 醬油 1匙
  • 味醂 1匙
  • 水 2-3匙
  • 煮飯的高湯
  • 醬油 1匙
  • 味醂 1匙
  • 塩 適量
  • 香菇水 2杯
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料理步驟

0 分鐘
  1. 1

    準備2杯熱水先泡軟香菇(用量米杯量)

  2. 2

    將沙拉筍切片或切絲,豆腐皮切絲

  3. 3

    香菇泡軟後切絲(水不要倒掉留作高湯)

  4. 4

    熱油爆香香菇後放下豆腐皮、竹筍加入調味料上色就可以

  5. 5

    米洗好瀝乾放入電子鍋備用

  6. 6

    將高湯部份煮滾適當調味

  7. 7

    將炒過的食材放在舖在米上倒入高湯後按下開關烹煮即可,食用時拌勻

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琪琪
琪琪 @cook_6829606
發布於 2013年04月28日 23:28

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日式 竹筍 炊飯

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