傳統烤飯糰是用炭爐烤的，但其實利用平底鍋就可以輕鬆做出飄著醬汁香味又帶有脆脆鍋巴口感的烤飯糰囉!

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訣竅提示

1.若使用的調味料(鹽、鮭魚等)本身就很鹹，則飯糰塗抹的醬汁就不要抹太多層，或是將醬汁味道稍微稀釋一下。
2.如果沒有現成的醬汁，可自行製作"醬油+水+砂糖"，試味道到滿意為止。
3.先將一面煎至出現鍋巴後再翻面，飯團比較不會散掉。