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泰式綠咖哩
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泰式綠咖哩 的食譜成品照片

泰式綠咖哩

咪亞咪的懶人廚房
咪亞咪的懶人廚房 @cook_6828599

我是一個超級無敵咖哩控

怕胖我都不太敢煮咖哩

因為只要有咖哩我就會白飯失控
其中我最愛的就是綠咖哩
但平常要自己弄有夠麻煩
剛好前陣子從泰國回來 當然的買了很多咖哩調味包

今天就來一下超級簡易版綠咖哩!!

訣竅提示

咖哩醬料包已經有味道了

所以我這邊沒有多加鹽巴等其他條味料囉

魚露其實味道頗重 加的時候要適量!

椰奶的部分 我是用最小罐的 最後剩下大約1/3罐

有些人不喜歡椰奶的味道 這部分可以自行調配分量囉

 

歡迎大家來我的部落格看看喔~~:)

http://mia0610.pixnet.net/blog/post/30415653

我是一個超級無敵咖哩控

怕胖我都不太敢煮咖哩

因為只要有咖哩我就會白飯失控
其中我最愛的就是綠咖哩
但平常要自己弄有夠麻煩
剛好前陣子從泰國回來 當然的買了很多咖哩調味包

今天就來一下超級簡易版綠咖哩!!

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咖哩醬料包已經有味道了

所以我這邊沒有多加鹽巴等其他條味料囉

魚露其實味道頗重 加的時候要適量!

椰奶的部分 我是用最小罐的 最後剩下大約1/3罐

有些人不喜歡椰奶的味道 這部分可以自行調配分量囉

 

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http://mia0610.pixnet.net/blog/post/30415653

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咪亞咪的懶人廚房
咪亞咪的懶人廚房 @cook_6828599

我是一個超級無敵咖哩控

怕胖我都不太敢煮咖哩

因為只要有咖哩我就會白飯失控
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但平常要自己弄有夠麻煩
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預備食材

0 分鐘
  • 預備食材
  • 雞腿去骨 3隻
  • 九層塔 適量
  • 綠咖哩調味包 1包
  • 椰奶 1罐 小包裝的
  • 茄子 1條
  • 辣椒 1條
  • 魚露 適量
  • 洋蔥 半顆(清冰箱)
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料理步驟

0 分鐘
  1. 1

    雞腿去骨切塊(去皮看個人),茄子對切後切塊狀

  2. 2

    熱鍋後,將雞腿切塊丟入鍋內先炒至半熟(我沒有加油,因為有留一點點皮)

  3. 3

    加入茄子繼續拌炒

  4. 4

    加入椰奶,大約半罐

  5. 5

    加入綠咖哩調味包,繼續翻炒到香味飄~~出來

  6. 6

    視醬汁濃稠度看要不要再加點水或是把剩下的椰奶加進去

  7. 7

    加入辣椒及洋蔥(我個人很愛吃辣,所以有放進去煮,這樣會比較辣,怕辣的辣椒籽要去掉喔),記續燉煮

  8. 8

    檢察雞肉是否熟透,雞肉熟了就加入九層塔以及魚露拌炒一下

  9. 9

    起鍋,灑上新鮮九層塔和辣椒切絲裝飾

  10. 10

    開吃

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咪亞咪的懶人廚房
咪亞咪的懶人廚房 @cook_6828599
發布於 2014年10月18日 08:05
上班族兼貓奴
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泰國 綠咖哩

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