低脂草莓乳酪蛋糕的食譜成品照片

低脂草莓乳酪蛋糕

LA Phoebe @cook_6827625

兒子的15歲生日蛋糕

訣竅提示

煮果醬時要適時的攪拌以免焦鍋喔! \^o^/

食後感想

酸中帶甜, 甜而不膩, 冷藏或冷凍都很好吃喔!!!
兒子的生日蛋糕, 全家都喜歡 \^o^/~~~

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煮果醬時要適時的攪拌以免焦鍋喔! \^o^/

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酸中帶甜, 甜而不膩, 冷藏或冷凍都很好吃喔!!!
兒子的生日蛋糕, 全家都喜歡 \^o^/~~~

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兒子的15歲生日蛋糕

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煮果醬時要適時的攪拌以免焦鍋喔! \^o^/

食後感想

酸中帶甜, 甜而不膩, 冷藏或冷凍都很好吃喔!!!
兒子的生日蛋糕, 全家都喜歡 \^o^/~~~

兒子的15歲生日蛋糕

訣竅提示

煮果醬時要適時的攪拌以免焦鍋喔! \^o^/

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酸中帶甜, 甜而不膩, 冷藏或冷凍都很好吃喔!!!
兒子的生日蛋糕, 全家都喜歡 \^o^/~~~

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預備食材

60 分鐘

9吋蛋糕體材料
低脂奶油乳酪 450g
奶油 45g
雞蛋黃 4顆
玉米粉 20g
砂糖 120g
雞蛋白 4顆
檸檬汁 15cc
底部材料
奶油巧克力餅乾 200g
奶油 50g
表面草莓果醬材料
草莓 400g
砂糖 100g
檸檬汁 15cc
XO酒(或蘭姆酒) 15cc
玉米粉 10g

料理步驟

60 分鐘

1

奶油50g無鹽奶油隔水加熱或用微波爐微加熱融化. 餅干用個塑膠袋裝起來，全部搗碎倒入溶掉的奶油中，拌勻放入蛋糕模中，全底都蓋到，壓壓平後，放進冰箱。
2

將奶油乳酪放在室溫下軟化，完全軟化的奶油乳酪用電動打蛋器打成糊狀後，加入蛋黃，篩入玉米粉拌勻
3

蛋白打至中性發泡再徐徐加入糖、檸檬汁打勻
4

將步驟2.跟3.混和均勻，倒入蛋糕模裡鋪平，烤箱預熱340°f，烤40分鐘
5

乳酪蛋糕烤好取出待微涼備用
6

草莓切小丁，加糖煮軟後，加入檸檬汁拌一拌
7

Xo酒調玉米粉成糊狀徐徐加入果醬中，煮滾就立即關火.
8

將果醬倒在表面抹平，待涼後放入冰箱冷藏.

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試做成品照

LA Phoebe @cook_6827625

發布於 2013年05月05日 07:04

留言

陳圓伶 @cook_6816899

2013年05月08日 10:04

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關鍵字

低脂草莓乳酪蛋糕

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