麵腸是古早味的食物，小時候阿母總是用醬油把它炒的香香的，讓我們帶便當，除了醬香口味之外，我更喜歡用紅糟來搭配！
麵腸1切3，兩面略煎，爆香蒜片，炒軟洋蔥
加入紅糟炒勻、炒香，熗入米酒、醬油、糖，水淹食材
滾後小火慢慢悶入味（要常翻面，才不會黏底） 食用時撒上蔥綠
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