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豚ロースのもろみトンカツソース焼き
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豚ロースのもろみトンカツソース焼き-レシピのメイン写真

豚ロースのもろみトンカツソース焼き

さとみわ
さとみわ @miwa_k

調味料は２つですが、味わいは何十種類もの調味料を合わせたような深みとコクのある仕上がり！漬けて焼くだけの簡単調理が嬉♡
このレシピの生い立ち
モニターでいただいた「下味革命もろみのチカラ」　豚ロースを柔らかく美味しく仕上げてみよう！と思い、トンカツソースを合わせて漬けてみました。豚肉とよく合うトンカツソースの旨味で、お肉がご飯に合う絶品おかずになりました！

調味料は２つですが、味わいは何十種類もの調味料を合わせたような深みとコクのある仕上がり！漬けて焼くだけの簡単調理が嬉♡
このレシピの生い立ち
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豚ロースのもろみトンカツソース焼き

さとみわ
さとみわ @miwa_k

調味料は２つですが、味わいは何十種類もの調味料を合わせたような深みとコクのある仕上がり！漬けて焼くだけの簡単調理が嬉♡
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モニターでいただいた「下味革命もろみのチカラ」　豚ロースを柔らかく美味しく仕上げてみよう！と思い、トンカツソースを合わせて漬けてみました。豚肉とよく合うトンカツソースの旨味で、お肉がご飯に合う絶品おかずになりました！

調味料は２つですが、味わいは何十種類もの調味料を合わせたような深みとコクのある仕上がり！漬けて焼くだけの簡単調理が嬉♡
このレシピの生い立ち
モニターでいただいた「下味革命もろみのチカラ」　豚ロースを柔らかく美味しく仕上げてみよう！と思い、トンカツソースを合わせて漬けてみました。豚肉とよく合うトンカツソースの旨味で、お肉がご飯に合う絶品おかずになりました！

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材料

２人分
  1. 豚ロース肉 ２枚（300ｇ）
  2. 〇下味革命　もろみのチカラ 大さじ２
  3. 〇トンカツソース 小さじ２
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作り方

  1. 1

    〇をよく混ぜる。

    • 豚ロースのもろみトンカツソース焼き作り方1写真
  2. 2

    豚ロース肉は脂身と赤身の境目と筋の部分に軽く切り込みを入れて筋切りし、合わせた〇に漬け込む。

    • 豚ロースのもろみトンカツソース焼き作り方2写真
  3. 3

    （1～3日ほど漬け込んだら）
    フライパンでお肉を両面こんがりと焼く。

    • 豚ロースのもろみトンカツソース焼き作り方3写真
  4. 4

    中火で焼き、焦げそうなら火加減を弱めてください。
    （最初は中火で焼き色をつけるように焼くのがポイント）

    • 豚ロースのもろみトンカツソース焼き作り方4写真
  5. 5

    漬けて焼くだけ！お肉が柔らかく味がしっかりしみ込んでお弁当にも絶品です☆

    • 豚ロースのもろみトンカツソース焼き作り方5写真

コツ・ポイント

筋の部分と脂身と赤身の境目に包丁で切り込みをいれておくことで、焼いたときにお肉が縮まるのを防げます。
さらに肉たたきや手をグーにしてお肉を軽くたたいておくと、よりお肉が柔らかく仕上がります。

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さとみわ
さとみわ @miwa_k
2023/06/08 02:12に公開
玄米プロジェクトアンバサダー上級食育アドバイザー米粉スイーツ研究家食生活アドバイザー雑穀マイスターベジタブル＆フルーツアドバイザー旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）レシピブログhttp://ameblo.jp/satomiwa-cuisineインスタグラムhttps://www.instagram.com/satomiwa.kブログ「ふうらぼ」https://foodstylelab.com
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