あんこうの切り身です。

ポリ袋に入れる。

下味革命もろみのチカラを加える。

空気を抜いて結び冷蔵庫に入れる。2時間以上冷蔵庫で休ませる。

別のポリ袋か容器にあんこうの身を取り出す。小麦粉と片栗粉を加える。

混ぜ合わせる。

170°に温めたサラダ油に加える。

きつね色になるまで揚げる。

しっかりと油切りして完成！お好みで、塩、胡椒、レモンでお召し上がり下さい。