フライパンにオリーブオイルを入れてみじん切りにした玉ねぎを炒める。

玉ねぎに火が通ったらミックスベジタブルを入れて炒め、塩・胡椒をしてケチャップを入れて更に炒める。

最後にご飯を入れて炒め全体にケチャップが混ざったらお皿に盛る。

卵に塩・胡椒とマヨネーズを入れてホイッパーで混ぜる。フライパンにオリーブオイルを入れてバターを溶かして流し入れる。

スクランブルエッグを作るように素早く混ぜお好みの半熟加減で火を止めて先程のご飯の上に被せるように乗せる。

最後にトマトソースをのせて出来上がり。