Ướp sườn : Ướp sườn với 1 muỗng mật ong, 2m hành tím, tỏi băm nhỏ, tiêu, hạt nêm, nước mắm... để 30 phút

Bật bếp để lửa vừa, cho dầu vào tráng chảo, dầu nóng cho sườn vào chiên, canh lửa vừa nhỏ. Đến khi sườn ngả màu vàng, bạn lật mặt kia để chín đều hai mặt..

Trong quá trình chiên sườn, nếu nước cạn thì cho thêm nước lạnh vào để kg bị cháy.. thử độ mặn nhạt và cho thêm nước mắm nếu cần

Pha nước sốt : cho 1 muỗng mật ong, 1-2 muỗng hạt nêm, thêm nước, khuấy cho tan hạt nêm.

Cho 1 muỗng bột gạo/ bột năng vào nửa chén nước, khuấy tan. Khi sườn chín thì đổ vào sườn để tạo độ dính.

Đun đến khi gần cạn nước trong chảo, cho nước sốt mật ong vào. Nêm nếm lại nếu mặn hay nhạt.

Cắt hành lá cho vào và tắt bếp. Bạn nên đun đến khi thấy hỗn hợp nước sốt sền sệt