耐熱ボウルに無塩バターを入れ、電子レンジで溶かしバターを作る。

1に砂糖と卵、牛乳を入れて混ぜる。

2にホットケーキミックスを入れて混ぜる。

生地を、クッキングシートを敷いたパウンド型に入れ、りんごの薄切りを並べる。※りんごが大きければ型の幅に合うように切る。

予熱した180℃のオーブンで30分焼く。※型がなければ、牛乳パックの1面を切り取り、ホッチキスでとめて代用できます。

焼けたら、温かいうちにアプリコットジャムをハケで塗って照りを出し、シナモンをふる。