お米を炊きます。炊いたお米がある場合、器によそっておきます。

鍋にお湯を沸かして、卵を4分茹でます。
※中心温度70℃以上で1分以上加熱すれば、サルモネラ菌は死滅します。

別の鍋かフライパンに、タレの材料(☆)を入れて、弱火で加熱します。

タレを加熱してる間に、アボカドを薄切りして、ご飯の上に載せます。(角切りでも可)

タレが沸々してきたら火を止めます。

④の上に卵を割り入れ、⑤のタレをかけたら完成！
お好みで白ゴマやマヨネーズをかけてください。