![[烘焙包點] 紫薯夾心全麥麵包 （少油少糖版） 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/6e66c9ab3992071e/300x426cq80/%E7%83%98%E7%84%99%E5%8C%85%E9%BB%9E-%E7%B4%AB%E8%96%AF%E5%A4%BE%E5%BF%83%E5%85%A8%E9%BA%A5%E9%BA%B5%E5%8C%85-%E5%B0%91%E6%B2%B9%E5%B0%91%E7%B3%96%E7%89%88-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%88%90%E5%93%81%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
[烘焙包點] 紫薯夾心全麥麵包 （少油少糖版）
前一陣子流行紫薯
美美的紫色放到麵包或甜品
成品漂亮，對身體又好
地瓜是身體很好的主食
纖維高，吃了很有飽足感
做成餡包到全麥少油少糖的麵包中
一個才100卡，當成早餐或小吃都很適合
對身體完全沒負擔喔！
麵包外皮參考Carol老師
Facebook：https://www.facebook.com/Ada.food.life
IG: @ada.food.life
1) 如果不用減肥的朋友，用鮮奶油代替鮮奶會更香滑美味，這是低卡版喔
2) 因為貝果不用搓揉太久以及油量很少，放置一天後外表會變硬，建議馬上吃，或是第二天噴一點水，微波30秒，就會有QQ的外表，軟軟的夾心喔
3) 麵包外皮的作法很複雜，請大家去Carol老師的食譜看更詳細的內容吧！
[烘焙包點] 紫薯夾心全麥麵包 （少油少糖版）
前一陣子流行紫薯
美美的紫色放到麵包或甜品
成品漂亮，對身體又好
地瓜是身體很好的主食
纖維高，吃了很有飽足感
做成餡包到全麥少油少糖的麵包中
一個才100卡，當成早餐或小吃都很適合
對身體完全沒負擔喔！
麵包外皮參考Carol老師
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IG: @ada.food.life
1) 如果不用減肥的朋友，用鮮奶油代替鮮奶會更香滑美味，這是低卡版喔
2) 因為貝果不用搓揉太久以及油量很少，放置一天後外表會變硬，建議馬上吃，或是第二天噴一點水，微波30秒，就會有QQ的外表，軟軟的夾心喔
3) 麵包外皮的作法很複雜，請大家去Carol老師的食譜看更詳細的內容吧！
在 Cookpad App 開啟料理步驟
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把外皮材料全數放在碗中，水留少許慢慢加入
![[烘焙包點] 紫薯夾心全麥麵包 （少油少糖版）的食譜步驟1照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/57fc93a93dccd6ee/160x128cq80/%E7%83%98%E7%84%99%E5%8C%85%E9%BB%9E-%E7%B4%AB%E8%96%AF%E5%A4%BE%E5%BF%83%E5%85%A8%E9%BA%A5%E9%BA%B5%E5%8C%85-%E5%B0%91%E6%B2%B9%E5%B0%91%E7%B3%96%E7%89%88-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-1-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 2
用手把圖一的材料搓成團
![[烘焙包點] 紫薯夾心全麥麵包 （少油少糖版）的食譜步驟2照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/9f4441bc7fb35764/160x128cq80/%E7%83%98%E7%84%99%E5%8C%85%E9%BB%9E-%E7%B4%AB%E8%96%AF%E5%A4%BE%E5%BF%83%E5%85%A8%E9%BA%A5%E9%BA%B5%E5%8C%85-%E5%B0%91%E6%B2%B9%E5%B0%91%E7%B3%96%E7%89%88-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-2-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 3
搓大概15-20分鐘到外表光滑為止，在麵團上噴少許水份。 在微波爐／Oven內放入一杯熱水，把麵團放進發酵1小時到兩倍大 (如果天氣很冷，中間把熱水再加熱，1小時後沒有發大，可以換熱水後，再放置0.5-1小時）
![[烘焙包點] 紫薯夾心全麥麵包 （少油少糖版）的食譜步驟3照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/39d74ccd71dc685d/160x128cq80/%E7%83%98%E7%84%99%E5%8C%85%E9%BB%9E-%E7%B4%AB%E8%96%AF%E5%A4%BE%E5%BF%83%E5%85%A8%E9%BA%A5%E9%BA%B5%E5%8C%85-%E5%B0%91%E6%B2%B9%E5%B0%91%E7%B3%96%E7%89%88-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-3-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 4
在手跟桌上放一點高筋麵粉，麵團的空氣拍出後，平均分成6等份，搓圓後，放回微波爐／Oven半小時
![[烘焙包點] 紫薯夾心全麥麵包 （少油少糖版）的食譜步驟4照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/234176a556780010/160x128cq80/%E7%83%98%E7%84%99%E5%8C%85%E9%BB%9E-%E7%B4%AB%E8%96%AF%E5%A4%BE%E5%BF%83%E5%85%A8%E9%BA%A5%E9%BA%B5%E5%8C%85-%E5%B0%91%E6%B2%B9%E5%B0%91%E7%B3%96%E7%89%88-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-4-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 5
紫心蕃薯蒸30分鐘，用叉子壓成蓉，加入牛奶/鮮奶油（不怕胖的，用鮮奶油，入口會更香濃軟滑）
![[烘焙包點] 紫薯夾心全麥麵包 （少油少糖版）的食譜步驟5照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/e570e4b0273f1569/160x128cq80/%E7%83%98%E7%84%99%E5%8C%85%E9%BB%9E-%E7%B4%AB%E8%96%AF%E5%A4%BE%E5%BF%83%E5%85%A8%E9%BA%A5%E9%BA%B5%E5%8C%85-%E5%B0%91%E6%B2%B9%E5%B0%91%E7%B3%96%E7%89%88-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-5-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 6
把紫薯蓉拌到軟滑
![[烘焙包點] 紫薯夾心全麥麵包 （少油少糖版）的食譜步驟6照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/e11f3b4d8255d263/160x128cq80/%E7%83%98%E7%84%99%E5%8C%85%E9%BB%9E-%E7%B4%AB%E8%96%AF%E5%A4%BE%E5%BF%83%E5%85%A8%E9%BA%A5%E9%BA%B5%E5%8C%85-%E5%B0%91%E6%B2%B9%E5%B0%91%E7%B3%96%E7%89%88-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-6-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 7
把外皮滾平，放入適量的紫薯內餡
![[烘焙包點] 紫薯夾心全麥麵包 （少油少糖版）的食譜步驟7照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/5f1fc1bf764f2d28/160x128cq80/%E7%83%98%E7%84%99%E5%8C%85%E9%BB%9E-%E7%B4%AB%E8%96%AF%E5%A4%BE%E5%BF%83%E5%85%A8%E9%BA%A5%E9%BA%B5%E5%8C%85-%E5%B0%91%E6%B2%B9%E5%B0%91%E7%B3%96%E7%89%88-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-7-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 8
包緊成小圓球形狀，在麵團上噴少許水份。 放到有熱水的微波爐／Oven內30分鐘到1小時（二次發酵）
![[烘焙包點] 紫薯夾心全麥麵包 （少油少糖版）的食譜步驟8照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/73d88b07ab321a82/160x128cq80/%E7%83%98%E7%84%99%E5%8C%85%E9%BB%9E-%E7%B4%AB%E8%96%AF%E5%A4%BE%E5%BF%83%E5%85%A8%E9%BA%A5%E9%BA%B5%E5%8C%85-%E5%B0%91%E6%B2%B9%E5%B0%91%E7%B3%96%E7%89%88-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-8-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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用黑糖加水煮滾後，放入紫薯球兩邊煮10秒後，拿出來
![[烘焙包點] 紫薯夾心全麥麵包 （少油少糖版）的食譜步驟9照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/7ca4bfa6d1416318/160x128cq80/%E7%83%98%E7%84%99%E5%8C%85%E9%BB%9E-%E7%B4%AB%E8%96%AF%E5%A4%BE%E5%BF%83%E5%85%A8%E9%BA%A5%E9%BA%B5%E5%8C%85-%E5%B0%91%E6%B2%B9%E5%B0%91%E7%B3%96%E7%89%88-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-9-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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放上一點點燕麥作裝飾，放入烤箱15-20分鐘到外皮金黃就好了。
![[烘焙包點] 紫薯夾心全麥麵包 （少油少糖版）的食譜步驟10照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/d1aee0035fcabd11/160x128cq80/%E7%83%98%E7%84%99%E5%8C%85%E9%BB%9E-%E7%B4%AB%E8%96%AF%E5%A4%BE%E5%BF%83%E5%85%A8%E9%BA%A5%E9%BA%B5%E5%8C%85-%E5%B0%91%E6%B2%B9%E5%B0%91%E7%B3%96%E7%89%88-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-10-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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美美的紫薯夾心麵包就完成了
![[烘焙包點] 紫薯夾心全麥麵包 （少油少糖版）的食譜步驟11照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/005f84faec546d0b/160x128cq80/%E7%83%98%E7%84%99%E5%8C%85%E9%BB%9E-%E7%B4%AB%E8%96%AF%E5%A4%BE%E5%BF%83%E5%85%A8%E9%BA%A5%E9%BA%B5%E5%8C%85-%E5%B0%91%E6%B2%B9%E5%B0%91%E7%B3%96%E7%89%88-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-11-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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