肉絲用砂糖、清酒1匙、煎魚醬油1匙醃製
醬汁:蒜泥1顆、薑泥1小匙、清酒1匙、味醂1/2匙、砂糖1/2匙、煎魚醬油1匙、蠔油1/2匙,拌勻
鍋加油,快炒青椒、辣椒,加鹽、黑胡椒調味,取出
鍋再加油,下肉絲拌炒,有點焦香,下青椒辣椒,拌炒
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