A zsíron megdinszteljük a vöröshagymát, majd rátesszük a kiolvasztott tököt, a fokhagymát, sózzuk és fedő alatt pépesre pároljuk. Közben a tejet, lisztet, tejfölt simára keverjük és a puhára párolt tökre öntjük. Ízesítjük cukorral, ha kell még sóval is, ecettel, illetve a kaporral.