巧克力戚風蛋糕｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

Name: 巧克力戚風蛋糕｜過熱水蒸氣烤箱微波爐
Yield: 4人份
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 低筋麵粉 50g; 可可粉 10g; 泡打粉 0.25t; 蛋黃 2.5個; 蛋白 3個; 鹽 1小撮; 砂糖 50g; 水 50ml; 沙拉油 30ml

okane @okane

完整內容👉https://youtube.com/shorts/T3yUAqlmK_8

繼續閱讀

巧克力戚風蛋糕｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

okane @okane

完整內容👉https://youtube.com/shorts/T3yUAqlmK_8

已收藏

列印

預備食材

60 分鐘

4人份

低筋麵粉 50g
可可粉 10g
泡打粉 0.25t
蛋黃 2.5個
蛋白 3個
鹽 1小撮
砂糖 50g
水 50ml
沙拉油 30ml

已收藏

料理步驟

60 分鐘

1

蛋黃和一半的砂糖打白，少量漸次加入水，再少量加入沙拉油，再混合過篩的麵粉、可可粉和泡打粉
2

另一個碗放入蛋白及鹽，打發至七成後，再加入剩下的砂糖打至硬性發泡
3

將1/3的蛋白混合麵糊，再混合所有蛋白攪拌均勻
4

倒入模具中，震出氣泡
5

放在黑皿烤盤上，入爐內下層，輸入No.313
6

烤完，震出熱氣，倒扣放涼，冷卻後取出模具

已收藏

列印

試做成品照

已收藏

okane @okane

發布於 2024年11月15日 02:34

Youtube👉https://reurl.cc/dXXOqBlogger👉okaneidea6.blogspot.comInstagram👉https://www.instagram.com/okaneidea0/

繼續閱讀

留言

相似食譜

更多推薦食譜