チキンとじゃがいものバジルソース
CoralShore @cook_40363697
バジルソースに昆布だしうすくち醤油を合わせてマイルドに♪
じゃがいもとチキンによく合います☆
このレシピの生い立ち
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チキンとじゃがいものバジルソース
バジルソースに昆布だしうすくち醤油を合わせてマイルドに♪
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- 1
《下準備》
・鶏肉を室温に戻し、ひと口大に切る
・アスパラガスは根元の方の皮をスライサーで剥き、5㌢幅に切る -
- 2
・じゃがいもの皮を剥いて乱切りにし、耐熱容器に入れて軽くラップをし、600Wレンジで約6分加熱する
-
- 3
・かぼちゃを5㎜幅の薄切りに、パプリカを細切りにする
・しめじを小房にわける -
- 4
鶏肉に塩、こしょうを振って下味をつけ、オリーブオイルを熱したフライパンで皮目から焼く
-
- 5
焼き色がつけば裏面も焼き、フライパンの余分な油を拭き取る
- 6
レンジで予め熱したじゃがいも、かぼちゃ、パプリカ、アスパラガス、しめじを加えて炒める
- 7
火が通れば、昆布だし醤油 白うすくち、バジルソースを入れて絡める
- 8
器に盛り、お好みでブラックペッパーを
コツ・ポイント
じゃがいもの他にさつまいももgood♡
具材変えても◎
自家製のバジルペーストでももちろん！
塩味を足すと調整できると思います。
うすくち醤油は「うすくち文化研究所」さんの「昆布だし醤油 白うすくち」を使用しています。
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