Cuci bersih sotong lalu potong² sesuai dengan selera, setelah bersih beri garam dan cuka / jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis sotong. diamkan ± 15 menit lalu cuci bersih kembali.

Haluskan cabe rawit, cabe merah, bawang merah, bawang putih dan jahe.

Bumbu yang dihaluskan dimasak dulu hingga airnya susut lalu ditambahkan minyak, masukkan daun jeruk lalu tambahkan bumbu pemasak kambing, penyedap, garam dan kecap. test rasa lalu masak sampai asat ya.

Setelah bumbu matang lalu masukkan tempe goreng dan sotong, masak sebentar saja ± 4 menit agar sotong tidak keras. tambahkan daun bawang lalu aduk lagi, tambah sedikit saja air karna sotong mengeluarkan air. Aduk rata, matikan api dan siap disajikan

N.b kalau tidak punya bumbu pemasak kambing bisa diganti dengan cengkeh, kayu manis, pk, lada yang digongseng lalu dihaluskan.