اول از همه بگم که با این مقدار مواد برای من دوازده تا شیرینی در آورد و شما میتوانید به میزان دلخواه مواد رو تغیر بدید.

ابتدا ماست و تخم مرغ را می‌گذاریم تا به دمای محیط برسند، بعد تخم مرغ را هم میزنیم تا از لختگی دربیاید و سپس وانیل و شکر هم اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم تا کمی حجم بگیرد و کرمی رنگ شود.

من به خمیر استراحت ندادم ولی در صورت تمایل میتوانید نیم تا یک ساعت خمیر را استراحت دهید.
اگر خمیر خیلی به دستتون می‌چسبد میتوانید نصف قاشق روغن به آن بزنید.

حالا روی تخته کار آرد میپاشیم و خمیر را پهن میکنیم(به شکل مستطیل راحت تر رول می‌شود).
حین باز کردن خمیر حتما خمیر را بچرخانید تا به تخته نچسبد.

بعد روی خمیر را ابتدا عسل میمالیم (میتوانید از مارمالاد یا هر چیز دیگری هم استفاده کنید) و بعد روی آن پودر دارچین را الک میکنیم و خمیر را رول میکنیم.

بعد خمیر را با فاصله های تقریبا 1/5 سانت با چاقو برش میدیم و روی آنها شیر میمالیم(من رومال نکردم)‌. شیرینی ها را در سینی فر قرار می‌دهیم و به مدت 10 الی 15 دقیقه با همان دما می‌گذاریم تا بپزد.

اگه میخواین شیرینی تان شیرین تر باشد میتوانید روی دارچین شکر بریزید یا شکر خمیر را بیشتر کنید.

امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.
سپاس از وقتی که برای خواندن دستور گذاشتید.