ドリッパーにフィルターをセットしてスケールにのせ17gの粉をいれる。トントンして表面をならす。

スケールを０にしてから､粉の表面を湿らす程度にお湯を注ぐ｡粉の分量より少し多いくらいの湯量になる(この時は21g)

20秒ほど経ったらお湯を注ぎはじめる。粉がおぼれない感じにしつつ、２回くらいにわけて注ぐ。

スケールが230gくらいのとこで湯を注ぐのをとめる。

注いだ湯が落ち終わったら約200mlの珈琲ができあがり。