氣炸鍋預熱 190度。

洋蔥去除頂部，留根部，去皮。

雞蛋＋牛奶攪拌均勻備用。

另一大碗把「粉漿」材料攪拌均勻。

將洋蔥縱切16等份，不要切到底，大概切 3/4 就好。一瓣瓣撥開。

將切好的洋蔥丟到熱水中一分鐘，再放到冷水裡讓他快速開花。

洋蔥先泡到雞蛋＋牛奶中，再泡到粉漿裡（記得將洋蔥花瓣撥開，花瓣間也要有粉漿）。

重複上一步驟一次。

在表面噴上酪梨油。

把洋蔥花放進氣炸鍋 20-25 分鐘。

沾醬攪拌均勻即可享用。