Cuci bersih daging kambing, kemudian tambahankan perasan jeruk nipis supaya bau amisnya ilang, diamkan 15 menit, kemudian tuangkan air kedalam panci yg berisi air & tambahkan daun jeruk, pekak / bunga lawang untuk merebus daging kambing agar harum,empuk & diperoleh air kaldunya, bisa menggunakan panci presto supaya lebih cepat empuk, kira" stengah jam

Sambil menunggu dagingnya empuk, ulek lada, bubuk pala & garam sampai halus, kemudian tambahkan bawang putih,jahe & ulek sampai tercampur rata & halus,boleh tambhkan daun jeruk & daun salam (tidak perlu diulek, cukup digeprek sedikit supaya wangi)

Tumis bumbu sampai haruum menggunakan sedikit minyak

Setelah daging kambing sudah matang & empuk, tambhkan air lagi secukupnya. Tambahkan bumbu halus yg sudah ditumis, garem & bumbu penyedap / masako, gula sedikit (koreksi rasa) kedalam panci.. tunggu sampai mendidih

Stelah mendidih masukkan potongan wortel dan disusul 10 menit setelahnya yaitu kentang, tunggu sampai agak matang wortel & kentangnya, kalo dirasa udah matang, masukan tomat & daun bawang, tunggu sampai benar" mendidih lagi, stelah itu tambhkan bawang goreng supaya aromanya tambah sedap😋

Sop kambingnya udah mateng ya bu ibu.. Karna aku suka wortel, jadi wortelnya agak lebih banyak & lebih sehat pastinya hihii 😅

Siap dihidangkan bersama nasi hangat & sambel bawang yg super puedeesss 😆