सबसे पहले कद्दू को छीलकर छोटा टुकडा मे काटकर धो लें अब एक कुकर मे कद्दू चना दाल और सभी मसाला नमक और पानी डालें

कुकर को कबर बन्द करके 1 सीटी आने दें फिर लो फ्लेम पर 10 मिनट तक पकाये अब गैस बन्द कर दें प्रेसर खुद से निकलने दें

जब प्रेसर निकल जाये तो विस्कर या मथनी से मिला लें जितना गाढ़ा पसन्द हो जैसा रखे अब तड़का पैन गरम करें उसमें घी या तेल डाले तेल गरम होते ही जीरा तेजपत्रहींग और लाल मिर्ची तोड़कर डाले जब चटक जाये तो कद्दू दाल मे तड़का लगाये हेल्दी कद्दू तेयार है गरम गरम चावल रोटी के साथ सर्व करें