ข้าวมันไก่หม้อแรงดัน Update 2024
ปรับปรุงสูตรและวิธีทำให้ง่ายขึ้น และอร่อยขึ้น
ข้าวมันไก่หม้อแรงดัน Update 2024
ปรับปรุงสูตรและวิธีทำให้ง่ายขึ้น และอร่อยขึ้น
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมไก่
ชามผสมใส่ เกลือ 3ชช. น้ำตาล 1ชช ใส่ไก่ เติมน้ำให้พอท่วมไก่ คนให้เกลือน้ำตาลและลาย หมักแช่ตู้เย็น3ชม.หมักครบ3ชม. ไปต่อขั้นตอนถัดไป
- 2
เตรียมข้าว
-ซาวข้าวสาร 4ถ้วย(ถ้วยตวงของหม้อแรงดัน) สเด็ดน้ำ เทข้าวใส่หม้อแรงดัน- ตั้งกระทะใส่น้ำมันคาโนร่า หรือน้ำมันรำข้าว 2ทัพพี
เติม กระเทียมจีนหั่นแว่น2ชต.
ขิงแก่หั่นแว่น 5-6แผ่น
ต้นหอมมัด4ต้น ผงกะหรี่1ชช. ซุปไก่ 2ก้อน ผัดจนกระเทียมเริ่มจะกลายเป็นสีเหลือง ซุปก้อนละลาย นำไปราดข้าวสารในหม้อแรงดัน ใส่พริกไทยขาวป่น1ชช. แลัวคลุกให้เข้ากัน-เติมน้ำฝั่ง full cup ถึงระดับ 4ครึ่ง (ดูภาพที่ขีดสีแดง)
- 3
นำไก่ดิบออกจากตู้เย็น เทน้ำออก เปิดน้ำล้างไก่ผ่านๆ เร็วๆ 3วินาที อย่าล้างนาน แล้วสะเด็ดน้ำ นำไปใส่หม้อแรงดัน
วางไก่เอาด้านหลังลง
ปิดฝาหม้อ ตั้งเวลาหุง35นาที
- 4
ครบเวลาแยกไก่ ออกมาวางบนกระดาษไข เอาด้านหนังลง
คลุกข้าวในหม้อ เอาขิงต้นหอมมัดในข้าวทิ้ง
**ข้าวอาจมีติดก้นหม้อ
- 5
น้ำจิ้ม
นำ เต้าเจี้ยว น้ำต้มสุก ซีอิ๊วดำ น้ำตาลปี๊บ ไปอุ่นไมโครเวฟ 30วินาที-1นาทีเติม พริกจินดาซอย กระเทียมสับ ขิงสับ น้ำมะนาว
แล้ว คนให้เข้ากัน
- 6
ตักข้าวใส่จาน
เขียง จัดแต่งไก่ให้สวยงามก่อนสับด้วยมีดบังตอ สับลงไปที่ไก่ตรงๆ แรงและเร็ว อย่าเลื่อย แล้วปาดไปวางบนข้าว จัดจานด้วยผักเคียง
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น