燒一鍋水，水滾後，將麵線放入鍋中煮熟，麵線煮熟後取出，香菇切片，高麗菜切片，小捲洗淨備用

炒鍋內加入適量的油，爆香蝦皮、蝦米，待香氣出來後，放入香菇片炒香，炒到香菇縮水且稍微變焦黃色後，加入高麗菜和清水煮湯

湯汁滾起來後，將高麗菜煮到喜愛的軟度，鹽巴、白胡椒粉調味，再轉中心小火加入小捲燙熟，最後加入剛煮好的麵線，攪拌均勻，就完成了