Choipan Isi Bengkoang Ebi
Siapa yang suka bangetttt sama choipannn!!?? Yuukk merapaatt!!! Chels Kitchen mau bagi resep choipan anti gagal. Kenapa dibilang anti gagal? Karena resep ini udah dipake buat berjualan dan laris manis. Setiap buka PO pasti banyak yang pesan. Saking banyaknya sampai dibatasi kuotanya tiap PO.
Satu resep ini kurang lebih bisa menghasilkan 40-50 pcs choipan, tergantung tebal tipis dan besar kecilnya choipan yang kamu bikin.
Video tutorial masak 'Choipan Isi Bengkoang Ebi' ini sudah ada di youtube Chels Kitchen ya.
Choipan Isi Bengkoang Ebi
Siapa yang suka bangetttt sama choipannn!!?? Yuukk merapaatt!!! Chels Kitchen mau bagi resep choipan anti gagal. Kenapa dibilang anti gagal? Karena resep ini udah dipake buat berjualan dan laris manis. Setiap buka PO pasti banyak yang pesan. Saking banyaknya sampai dibatasi kuotanya tiap PO.
Satu resep ini kurang lebih bisa menghasilkan 40-50 pcs choipan, tergantung tebal tipis dan besar kecilnya choipan yang kamu bikin.
Video tutorial masak 'Choipan Isi Bengkoang Ebi' ini sudah ada di youtube Chels Kitchen ya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cincang halus atau chopper bawang putih. Goreng bawang putih sampai mulai berubah warna kekuningan. Angkat dan tiriskan bawang putih yang sudah digoreng. Taruh minyak bawang di wadah terpisah
- 2
Kupas bengkoang dan cuci bersih. Lalu parut bengkoang. Gunakan parutan seperti difoto. Hasil parutan bengkoangnya pas, tidak terlalu halus juga tidak terlalu kasar.
- 3
Peras bengkoang yang sudah diparut dengan kain saringan susu kacang, atau bisa langsung diperas saja dengan tangan. Sisihkan
- 4
Cincang bawang putih dan ebi. Lalu tumis sampai wangi dan agak kering
- 5
Masukkan bengkoang. Aduk rata sampai bengkoang menyusut. Jangan ditambahkan air ya. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, dan lada. Aduk rata. Jika bengkoang sudah empuk, angkat dan sisihkan dulu
- 6
Rebus cabe dan bawang putih. Setelah empuk angkat dan blender dengan air matang. Tuang sambal di mangkok. Tambahkan, cuka, garam, dan gula
- 7
Campurkan semua bahan untuk kulit choipan di teflon. Masak sampai mengental dan membentuk adonan. Aduk sampai adonan kalis dan tidak lengket di teflon dengan spatula
- 8
Ambil sedikit adonan dan bagi menjadi beberapa bagian. Pipihkan adonan dengan spatula. Sebelumnya taburkan tepung sagu diatas adonan agar tidak lengket. Bolak balik adonan sambil dipipihkan dengan spatula (jangan lupa untuk selalu menaburi kulit choipan dengan tepung ketika dibalik), sampai mendapatkan ketipisan yang diinginkan.
- 9
Isi kulit choipan dengan tumisan bengkoang ebi. Aku isi agak banyak ya, kurang lebih 2 sdt penuh. Lipat kulit dan rapatkan bagian tengahnya dulu baru bagian kiri dan kanan. Lakukan sampai habis.
- 10
Choipan siap dikukus. Taruh beberapa lembar daun pisang diatas kukusan. Lalu olesi daun pisang dengan minyak bawang. Letakkan choipan dengan diberi jarak satu sama lain agar tidak saling menempel
- 11
Kukus coipan kurang lebih 10 menit atau sampai kulit choipan berubah menjadi transparan. Setelah matang olesi permukaan choipan dengan minyak bawang. Tunggu choipan agak dingin baru diangkat.
- 12
Sajikan Choipan dengan taburan bawang putih goreng dan sambalnya.
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)