Bắp cải rửa sạch, bào thành sợi.
Trứng đập vào bát, đánh đều lên.
Hành tím thái lát.

Cho hành tím vào chảo, phi thơm lên. Sau đó cho rau vào đảo đều. Khi rau gần chín thì cho trứng vào đảo đều, rồi nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Trứng chín thì tắt bếp. Cuối cùng là cho ra đĩa, rồi rắc 1ít tiêu lên trên là được.