Tartar de salmón y aguacate

Name: Tartar de salmón y aguacate
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 lomo salmón; 1 aguacate; 1/4 cebolla morada; 2 cucharadas soja; 1 cucharada aceite de sésamo; 1 yema de huevo; 1 cucharadita mostaza de Dijon; 1/2 zumo de lima; 1 cucharada aceite; Sésamo; Jengibre rallado; Tortitas para fajitas

Diego Mexia @diegotobago

Tartar de salmón y aguacate

Diego Mexia @diegotobago

Guardada

Ingredientes

20 minutos

2 raciones

1 lomosalmón
1aguacate
1/4cebolla morada
2 cucharadassoja
1 cucharadaaceite de sésamo
1yema de huevo
1 cucharaditamostaza de Dijon
1/2zumo de lima
1 cucharadaaceite
Sésamo
Jengibre rallado
Tortitas para fajitas

Guardada

Pasos de la receta

20 minutos

1

Cortar el salmón y el aguacate en dados pequeños y añadir a un bol
2

Cortar la cebolla y rallar el jengibre y añadir al bol
3

Para la salsa mezclamos la yema, la soja, la mostaza, el aceite, el aceite de sésamo y el zumo de lima
4

Mezclamos bien todo y ponemos a enfriar
5

Calentamos las tortitas y servimos con sésamo por encima