No copo do liquidificador ou num processador de alimentos, coloca o leite gelado, a mostarda, o sumo de limão, o molho inglês, sal e pimenta.

Com o liquidificador ligado em velocidade baixa, começa a adicionar o óleo aos poucos, num fio constante, até a mistura começar a engrossar e ganhar a consistência de maionese. A quantidade de óleo pode variar ligeiramente conforme a textura desejada.

Quando a maionese estiver com a consistência desejada, adiciona o bacon frito e picado e mistura ligeiramente com uma colher ou dá uma rápida pulsada no liquidificador, para que o bacon se incorpore à maionese sem ficar totalmente triturado.

Prova e ajusta o sal e a pimenta, se necessário.

Transfere a maionese para um frasco ou tigela e guarda no frigorífico até o momento de servir.