Kupas ubi, lalu potong agak kecil, kukus hingga empuk. Setelah empuk, masukkan ke wadah agak besar, tumbuk hingga halus, kemudian tambahkan tepung tapioka dan vanili bubuk, uleni. Kalo sudah tercampur rata, bulat-bulatkan.

Rebus air, masukkan gula merah, 2 sdm gula pasir, aduk hingga gula larut, didihkan airnya. Masukkan labu kuning dan butiran biji salak yg sudah dibuat sebelumnya. Masukkan 100ml larutan tepung maizena, aduk dan didihkan, pastikan biji salak matang kemudian matikan api. Jika ingin kuah lebih kental, masukan lagi larutan tepung maizena hingga testur kuah yg diinginkan.

Campurkan santan dan susu UHT, beri sedikit bubuk jahe dan 1 sdm gula pasir, masukkan pandan, didihkan dg api sedang. Aduk-aduk hingga rata pastikan santan tidak pecah dan tidak meluap. Masukkan larutan tepung maizena, aduk rata hingga mengental. Kalo sudah mendidih, matikan api. Jika ingin kuah lebih kental, masukan lagi larutan tepung maizena hingga testur kuah yg diinginkan. Tapi jika ingin kuah santan yg encer, bisa dilewati untuk pemberian larutan maizenanya.