Kolak Biji Salak
Pati sering hujan pagi-pagi, masih punya sisa ubi kuning 3 butir, ekseskusi jadi kolak biji salak aja buat sarapan ringan hangat-hangat
Kolak Biji Salak
Pati sering hujan pagi-pagi, masih punya sisa ubi kuning 3 butir, ekseskusi jadi kolak biji salak aja buat sarapan ringan hangat-hangat
Cara Membuat
- 1
Kupas ubi, lalu potong agak kecil, kukus hingga empuk. Setelah empuk, masukkan ke wadah agak besar, tumbuk hingga halus, kemudian tambahkan tepung tapioka dan vanili bubuk, uleni. Kalo sudah tercampur rata, bulat-bulatkan.
- 2
Rebus air, masukkan gula merah, 2 sdm gula pasir, aduk hingga gula larut, didihkan airnya. Masukkan labu kuning dan butiran biji salak yg sudah dibuat sebelumnya. Masukkan 100ml larutan tepung maizena, aduk dan didihkan, pastikan biji salak matang kemudian matikan api. Jika ingin kuah lebih kental, masukan lagi larutan tepung maizena hingga testur kuah yg diinginkan.
- 3
Campurkan santan dan susu UHT, beri sedikit bubuk jahe dan 1 sdm gula pasir, masukkan pandan, didihkan dg api sedang. Aduk-aduk hingga rata pastikan santan tidak pecah dan tidak meluap. Masukkan larutan tepung maizena, aduk rata hingga mengental. Kalo sudah mendidih, matikan api. Jika ingin kuah lebih kental, masukan lagi larutan tepung maizena hingga testur kuah yg diinginkan. Tapi jika ingin kuah santan yg encer, bisa dilewati untuk pemberian larutan maizenanya.
- 4
Tata biji salak dan labu kuning didalam mangkuk, tuangkan secukupnya kuah biji salak. Kemudian beri secukupnya kuah santan. Siap dinikmati.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kolak Biji Salak Kolak Biji Salak
Memanfaatkan persediaan ubi kuning yang tak kunjung habis, jadilah menu selingan di kala hujan, kolak biji salak.
-
Kolak Biji Salak Kolak Biji Salak
Malam minggu, tapi hujan. Iseng bgt ya kayaknya, pengennya ngemil aja. Inget ada ubi, ywd cuz bkin aja kolak biji salak.
-
Kolak Biji Salak Kolak Biji Salak
Dulu waktu denger kolak biji salak, saya kira biji salak dibikin kolak, apa gak keras gitu dimakannya? 😅Ternyata salah dugaan ku.Karena dulu suka makan itu dan menyebutnya bukan kolak biji salak, tetapi kolak candil ubi.Mungkin karena sekilas mirip biji salak jadi disebut kolak biji salak. 😅Resep ngintip dr YC mbak Citra.Source : CR cook#GenerasiAprontis#Week10
-
Kolak Biji Salak Kolak Biji Salak
# jemput rezekiPunya ubi kuning cocok nya di bikin kolak biji salak kata orang biji salak setiap Ramadan bisa empuk '''he he mari langsung aja kita masak supaya bisa untuk buka puasa hari ini# Siap Ramadan
-
Kolak Biji Salak Kolak Biji Salak
Masih ada sisa ubi yang lumayan banyak di kulkas... Gk sempat2 diolah. Untung masih aman, akhirnya diolah jd kolak Biji salak. Krn cm ubi putih biar cantik kasih tambahan pewarna makanan.. jadilah kolak biji salak warna warni cantik...#UmbiTinggiGizi#Semangcook_Umbi2an#Semangcook_HokyaHokye24#CookpadCommunity_Semarang
-
Kolak Biji Salak Kolak Biji Salak
Panen ubi jalar ada 2 warna dr ladang kk ipar. Udh lama ga buat kolak biji salak dan kebetulan ada stok kelapa drmah buat santan aj utk kuahnya. #BerburuCelemekEmas #CabeKu #SerbaSerbi #PejuangGoldenApron2 minggu_ke26
-
Kolak Biji Salak Kolak Biji Salak
Keinginan Pembuatan kolak biji salak karena saya seminggu yang lalu membeli ubi merah belum dibuat apa - apa, akhirnya punya ide sebelum bulan puasa ingin membuat kolak biji salak.
-
Kolak Biji Salak Kolak Biji Salak
#MasakanDaerahku#cookpadcommunity_bali#CPBali_MasakanDaerahku2024#CPBaliAuthor2024_chelysadeliSumber: CP ci @kristinaheryawatiPenganan manis yang merupakan salah satu dessert khas Indonesia, berasal dari daerah Betawi. Dinamakan kolak biji salak karena bentuknya dibuat menyerupai biji salak (tapi punya saya bulat :D) dengan memakai kuah kolak.Penganan yang populer saat bulan Ramadan tiba dan dinikmati sebagai hidangan pembuka.Resep menggunakan ubi kuning, namun saya menggunakan ubi ungu yang masih ada stok sisa.
-
Kolak Biji Salak Kolak Biji Salak
Salah satu kudapan takjil yang manis kenyal, hmm mashaallah chewy nyaman di mulut.awal tau biji salak ini waktu awal awal merantau ke jakarta, di mindset kolak biji salak ya biji salak buah dipresto 😩ternyata bukaaaaaan beb, kolak dengan isian bola ubi yang biasanya dibentuk menyerupai biji salak. Ada yang dibentuk lonjong seperti kaleng, ada yang dibentuk bulat supaya simple 😂kalau di malang, namanya jenang grendul.biasa disandingin sama bubur sumsum juga bubur mutiara.kalau di daerah kalian namanya apanih?Hayuk mba etik @EtikSetiya sudah bikin takjil nusantara belum, aku colek yah 😆🤍#CookpadCommunity_Malang#SemeruKhasNusantara#TakjilNusantara_Colam#OntyBlusukan#Bakerpad_BerbagiKebahagiaan
-
Kolak Biji Salak Kolak Biji Salak
Kalo beli kolak biji salak g puas makannya karena isinya cm sedikit paling2 kl diitung cm ada 10 biji .... Kali ini kami ingin menikmati biji salak sampai puas ..... Mmmmm setelah dicoba ..... Enak manis dan mengenyangkan. Tentu saja sehat dan bersih krn dibuat sendiri .... Kita samaan yuuuk bikin tajil kolak biji salak .... :)
-
Kolak Biji Salak Kolak Biji Salak
Lihat stok ubi oren yang sudah 2 hari nganggur, bingung mau dibikin cemilan apa. Ketemu resepnya mbak Wilda Wily akhirnya ubi orennya disulap jadi kolak biji salak.Suka banget karena kolak biji salak ini kenyal & manisnya pas, nggak terlalu over. Rasa ubinya juga masih kerasa.Source : Wilda Wily#AksiDutaRecook#DutaRecookPalangkaraya#CookpadCommunityPalangkaraya#CookpadCommunity_Borneo
-
Kolak Biji Salak Kolak Biji Salak
Rabu, 5 Mei 2021/#424Kadang suka ketuker antara istilah candil dan kolak biji salak, krn penampakannya mirip. Bedanya kolak biji salak dg candil, klo candil tdk memakai ubi jalar sbg bahan. Candil kadang disajikan bersama bubur sumsum atau bubur kampiun klo di sumatera.Nah mnrt kang wiki, kolak biji salak tmsk kuliner yg berasal dari betawi, jakarta.Kemarin bikin ini stl sekian lama tdk prnh bikin kolak biji salak, pas dg cuaca bbrp hari tdk menentu panas berganti hujan.. Ortu mah suka yg kolak hangat, anak2 mah tetap ditambahin es batu kyk kolding.. Beda selera, tapi memang cocok jd sajian hangat/dingin. Tekstur biji salaknya lembut banget.Inspirasi resepnya dari chef Totok Siswantoko, Hotel Santika Premiere Yogyakarta, yg dikutip koran Kompas.#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadComunityIndonesia#Cookpad_id#Basidoncek#KampoengRamadan#Posbar_Ramadan
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar