Mochi Bites
Mochi mau dikreasikan seperti apa juga tetep aja enak semua.
Apalagi yang versi lite kayak gini, tinggal dicocol saus keju, beuhhh mantul mantaaapp betull..
Yuk cobain juga 😉
#MakananViral2024
#CookpadCommunity_Solo
YouTube :
https://youtu.be/TDtdITWuOLs?si=WeusaM1BVY2__koi
Mochi Bites
Mochi mau dikreasikan seperti apa juga tetep aja enak semua.
Apalagi yang versi lite kayak gini, tinggal dicocol saus keju, beuhhh mantul mantaaapp betull..
Yuk cobain juga 😉
#MakananViral2024
#CookpadCommunity_Solo
YouTube :
https://youtu.be/TDtdITWuOLs?si=WeusaM1BVY2__koi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan kering seperti tepung, gula pasir, dan garam.
Aduk rata.
- 2
Masukkan susu cair secara bertahap sambil diaduk-aduk pelan.
- 3
Masukkan minyak goreng, aduk rata, saring, dan bagi adonan menjadi 3 bagian untuk warna kuning, hijau, dan putih (original).
Untuk warna sesuaikan selera saja, bisa pakai pewarna makanan atau pasta perasa.
- 4
Lalu kukus selama 25-30 menit.
Angkat dan biarkan sedikit hangat lalu diuleni agar tekstur mochi empuk, kenyal, dan daya simpannya lebih tahan lama.
Untuk menguleni adonan harus kondisi hangat atau sedikit masih panas.
- 5
Uleni dengan cara dilipat-lipat, gilas, dan tarik lipat.
- 6
Jika teksturnya sudah lembut bisa dibentuk bulat-bulat dengan bantuan tangan seperti digambar ini.
Lalu balurkan diatas baluran rasa coklat.
- 7
TIPS :
Saat mencetak mochi, beri jarak dengan bulatan mochi yg lainnya agar tidak saling menempel.
- 8
Lakukan untuk mochi warna hijau dan kuning.
- 9
⚫ MEMBUAT BALURAN MOCHI WARNA HIJAU & KUNING :
- 10
Untuk baluran warna hijau dan kuning adalah, 2 sdm Tepung Maizena dan 1 tetes Pewarna Makanan/Pasta Perasa yang dicampur dengan 1 sdm Air Matang.
Sangrai semua bahan di api kecil.
- 11
Sangrai sambil terus diaduk dan ditekan-tekan agar tidak menggumpal dan menjadi berbulir.
- 12
Ayak atau saring agar menjadi bubuk-bubuk halus.
- 13
Untuk baluran rasa coklat terdiri dari campuran tepung maizena yang sudah disangrai + coklat bubuk.
Untuk takarannya adalah,
Tepung maizena sangrai 2 sdm : coklat bubuk 3 sdm.
- 14
⚫ MEMBUAT SAUS COCOL KEJU :
Masak semua bahan kecuali tepung maizena dengan api kecil, masukkan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, aduk-aduk terus agar tidak mudah gosong.
Jika sudah meletup-letup, matikan api dan saring saus kejunya agar halus dan tidak ada yang bergerindil.
- 15
Tutup dengan plastik cling wrap, ratakan di permukaan, lalu simpan di kulkas ± 1jam.
Keluarkan dan siap digunakan.
Untuk saus cocolnya bisa juga menggunakan selai coklat.
- 16
Sajikan Mochi Bites dengan Saus Cocol Keju dan Topping Oreo Crumble 😋
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar